心が豊かになるティータイムの作り方

横浜・都筑区のお菓子サロン“洋菓子教室サロンドマリー”主宰者、マリーの日々の暮らしを綴っています。

5月~7月のレッスンのご案内です。


5月10日(水)バラのガーデンパーティ

5月13日(土)ランチ付きレッスン

5月15日(月)ディプロマレッスン

5月16日(火)ディプロマレッスン

5月17日 (水)ディプロマレッスン

5月21日 (日)日本橋三越ス イーツパーティレッスン

5月23日 (火)ディプロマレッスン

5月24日 (水)ランチなしレッスン

5月29日(月) サロネーゼスクール

5月31日 (水)伊勢丹府中店 ショコラレッスン


6月2日 (金)ディプロマレッスン

6月3日 (土)ディプロマレッスン

6月5日 (月)ランチ付きレッスン

6月7日 (水)ディプロマレッスン

6月8日 (木)ランチなしレッスン

6月10日 (土)ランチ付きレッスン

6月15日 (木)プライベートレッスン

6月20日 (火)ランチ付きレッスン

6月22日 (木)ディプロマレッスン

6月27日 (火)ディプロマレッスン

6月29日 (木)ディプロマレッスン(午前の部)(午後の部)

6月30日 (金)ディプロマレッスン(午前の部)(午後の部)


7月1日 (土)ディプロマレッスン

7月3日 (月)ランチ付きレッスン

7月5日 (水)ディプロマレッスン

7月8日 (土) ランチ付きレッスン

7月12日 (水)ランチなしレッスン

7月13日 (木)ディプロマレッスン

7月16日 (日)日本橋三越スイーツパーティレッスン

7月18日 (火)ディプロマレッスン 

7月25日 (火)お子様連れレッスン


☆満席日が多くなっておりますが、キャンセル待ちもございますので、お問合せ下さい。



詳細はこちらから





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テーマ:

ショコラを作らない人でもお分かりだと思いますが、暑くなるとショコラ作りは大変。ところが、ショコラ本出版の撮影をしたのはなんと7月あせる


ショコラ作りの適温は18度。自宅のエアコンを最低にして、長袖を着込んで撮影に臨み、何とか数百個のショコラを完成しました。そんな経験があるので、5月末まではショコラ作り月間にしています。


5月の最終日、31日に伊勢丹府中店でショコラ作りをさせていただくことになりました。目指すのは宝石のようにかわいいショコラ。初心者対象ですが、経験者でも納得していただける内容です。


ご興味のあある方はまだ間に合いますので、ご連絡をお待ちしておりますドキドキ


タイトル:サロネーゼ横井満里代の幸せショコラレッスン


日時:5月31日(水) 13:30~15:00


会場:伊勢丹府中店9階コミュニティサロン


参加費:5940円(講習費、お土産、ティータイムすべて含みます)


お申込み:お電話 042(334)1166




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昨日のレッスン、ディプロマコース修了生おふたりはパンの先生。プロフェッショナルコースでさらに高度なレッスンをご受講中です。
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昨日はチョコレート細工のお勉強。ディプロマコースを修了された方々の、ちょっと高度なレッスンでした。

ハートの形に沿って、テンパリングしたチョコレートをほそ〜く絞っていく作業。

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《この写真はまだ気温の低い頃に試作したものです。》

流石に昨日は気温が高すぎましたが。

こちらは綺麗に仕上がりました。生徒さんが作ってきて下さったオペラにリボンをかける作業です。

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赤いオペラにチョコレート色のリボンも新鮮でした。
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