心が豊かになるティータイムの作り方

横浜・都筑区のお菓子サロン“洋菓子教室サロンドマリー”主宰者、マリーの日々の暮らしを綴っています。

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明日から2日間、収納の先生とコラボレッスンを行います。


講師の大熊千賀先生はテレビ出演も多い大人気の先生で、サロンドマリーのキッチン収納講座も100名以上の方が受講なさっています。


お料理やお菓子を仕事にしている人がキッチン用品を多く持っているのは、当然のこと。それをいかに整然としたキッチンにするか~私の口から説明するよりも、専門家に理論立てて講義をしていただいた方が良いのでは~と考え設けた講座です。


私のキッチンは、収納のプロに指導してもらって作りあげたキッチンではありません。収納好きの料理家が好き勝手に自分スタイルで押し通しているキッチンです。料理家にとってキッチン道具は技術の要です。一人一人必要なものは違いますので、人の力を借りてキッチンを片付けてもらっても無意味です。


自分で作りあげるキッチン収納の講座、今回は16名の方が受講なさいます。毎回整理収納アドバイザー1級をお持ちの方から整理が大の苦手という方まで様々ですが、皆様の人生観を変える講座といっても過言ではありません。


どうぞご期待ください。





 

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おもてなしの祭典、サロンドルールブルーではいらしていただいたお客様(先着350名さま限定)におもてなしチケットをお渡ししました。


紅茶とお好きなケーキひとつの引換券です。


10種類のケーキから選んでいただくのです。レストランのようにメニュー表を作りましたが、皆様の目は本物の方に。お菓子の説明書よりも見た目でお決めになりたいようでした。メニュー表スルーで、対面式説明に切り替えました。


お一人ずつ、あるいはグループ350名さまに10種類のお菓子の説明。説明の途中で決められる方もいらっしゃるけれど、ほとんどの方が迷われます。


「どれにしよう~」「あなた、どれにする?」「どれが一番人気がありますか?」日本人らしい発言です。





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昨年、表参道にあるクラシック調のレストランで行ったサロンド ルール ブルー。今年は、3つのタイプのお部屋に分かれた千駄ヶ谷のレンタルスペース(So space)に、会場を移しました。


3日間借りられるということで、搬入日にパーティすることを提案しました。スタッフも受け入れてくれましたので、初日の夕方開催となりました。


一緒に食卓を囲むことで、距離もグーンと縮みます。イベント前夜に出展者の気持ちが一つになって、本番を迎えることが出来たようです。





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