心が豊かになるティータイムの作り方

横浜・都筑区のお菓子サロン“洋菓子教室サロンドマリー”主宰者、マリーの日々の暮らしを綴っています。


テーマ:

カシスを使ったお菓子を作っています。



今日の一つ目はチーズケーキです。生クリームでソフトな口当たりにしたレアチーズケーキ音譜カシスのジュレがポイントです。



もう一つはカシスのマフィン。シンプルだけれど飽きの来ない美味しさです。








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年内は月に1~2回程度のイベントを計画中。自宅レッスンは月に10日程度に抑え、皆様に喜んで頂けるようなイベントにしたいと思っています。


昨年に引き続き、ハンドワーク系の方々と楽しい時間を過ごすことになりました。今年は会場も変え、少し規模を拡大します。


今日は一部の出展者とランチ会。美味しい時間をご一緒しました。



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