心が豊かになるティータイムの作り方

横浜・都筑区のお菓子サロン“洋菓子教室サロンドマリー”主宰者、マリーの日々の暮らしを綴っています。


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チョコレートマフィンを作りました。



3種のチョコレート、アーモンド、サワークリームを入れてみました。



余った材料を使ったものですが、美味しさが詰まったこだわりマフィンとなりました。



熱いコーヒーと合わせて頂きます。

 




 


 


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今日はチーズケーキレッスンでした。

チーズケーキは、似た様なレシピがたくさんありますが、今日のレシピは50タイプの中から選ばれた優れものです。同じメニューを3つの方法でレシピにおこしました。

おまけのチーズケーキは、チーズフランをココットに入れて。ポイントのフルーツ、今日は白桃とカシスを選びました。カシスを入れると、どんなお菓子も引き締まります。





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秋のレッスン、スタートしました♪



新作メニューは、メープルとバナナのサクサクパイ。



パイ生地、バターたっぷりのカスタードクリーム、厚めにカットしたバナナ、メープルシュガーがポイントの生クリーム、そしてパイクラムをたっぷり。



食べ頃はもちろん作りたて。手作りだからこそできる美味しさです♪




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