心が豊かになるティータイムの作り方

横浜・都筑区のお菓子サロン“洋菓子教室サロンドマリー”主宰者、マリーの日々の暮らしを綴っています。

今後のレッスンのご案内です。

1月30日 ディプロマレッスン(午前・午後)

1月31日 ディプロマレッスン(午前・午後)



2月1日 バレンタインディプロマレッスン

2月2日 バレンタインディプロマレッスン

2月3日 バレンタインワンデーレッスン

2月4日 バレンタイン学生レッスン

2月5日 バレンタインワンデーレッスン

2月7日 ランチ付きパイレッスン

2月8日 ランチ付きグループレッスン

2月9日 バレンタインレギュラーレッスン

2月10日 バレンタインディプロマレッスン

2月11日 バレンタイン学生レッスン

2月14日 三越レッスン

2月20日 バレンタインディプロマレッスン

2月23日 大宮マカロンレッスン

2月25日 ランチ付きグループレッスン



3月1日 フォトコラボレッスン

3月2日 フォトコラボレッスン

3月4日 グループレッスン

3月6日 ディプロマレッスン

3月7日 ディプロマレッスン

3月8日 レギュラーレッスン

3月10日 東京出張レッスン

3月11日 グループレッスン

3月14日 三越レッスン

3月15日 湘南出張レッスン

3月21日 グループレッスン

3月28日 お子様連れレッスン

3月30日 ディプロマレッスン


☆満席日が多くなっておりますが、調整可能日、キャンセル待ちもございますので、お問合せ下さい。



詳細はこちらから





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NEW !
テーマ:
今日は1日マカロン作り。明後日の埼玉レッスンの準備です。

乾燥している冬は配合も変えます。

明日の配合が、やっと決まりました。



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テーマ:
今月最後のショコラレッスンはディプロマコースでした。

ディプロマコースの生徒さんは初心者からお菓子教室の先生までいらっしゃいますが、今日はショコラがほぼ初めてという方もいらしたので、テンパリングの説明からスタート。


転写シートを使ったショコラ
モールドを使ったショコラ
シリコン製の型を使用したショコラ
花かごに見立てたパニエと言うドライフルーツをちりばめたショコラ
フレッシュ苺に転写シートでおめかししたショコラ
簡単なショコラ細工

3レッスン位の内容を1レッスンで一気に進めました。

レッスンご受講の皆様、お疲れ様でした。

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テーマ:
今日は三越カルチャーの定期レッスン。

ちょうどバレンタインデーでしたので、チョコレートのレッスンをしました。

初めての方がほとんどでしたので、チョコレートの基礎知識をお話しした後、デモンストレーション。テンパリングをしながら、転写シートを使ってショコラを仕上げて頂きました。

買ったみたい、いえ、お味はきっとそれ以上。自分で作ったショコラに勝るものはありませんね!

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