「私らしく」をトコトン楽しむ、音譜ココハナ音譜


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2012-02-16 05:26:15

奇跡の仕事、醸(かも)す♪

テーマ:私のお勧め・お気に入り

おはようございます、腸セラピストで養腸家のmanoです。



 調味料のない人生なんて

 ありえない


というくらい、調味料には氣づかぬうちに、氣づきながらお世話になってマス。

ニッポンの調味料は醗酵させてできているものがなんと多いことか!


味噌、醤油、みりん、酢、酒、塩麹、しょっつる・・・

すべて醗酵してできている調味料たち。


私の中にも、日々摂取するものこそ、安全で安心で確かなものを、

なァんて想いが(ここ数年で)育ってきました。


これまでは、調味料への意識が乏しく、スーパーのチラシ(特売)で出た

しょうゆや味噌、つまり値段を見て買い求めていた時代があります。


自分のカラダを創ってくれるものが添加物や保存料だらけっちゅうのも、ね。

腸がくたびれたり汚れやすくなります。

自分で自分のカラダをくたびれさせるっちゅうのは自虐行為だもんで。


安くてもいいものなら全然OKですが、大量生産でムダに保存のきくものって

なにかカラクリや仕掛けがあるワケで。


どなたがこしらえたのか顔がわかるモノを取り入れたい年頃に突入。


ずいぶん回りくどい説明ですが、そこで出てくるのが

 醤油!

(味噌はね、自分の味覚に合うモノを見つけたの、うふふ)



腸セラピスト・真野わかのココハナ(ここだけの話)-かもすぞー1

お試しで5種類揃えましたでございます。

こちらの醤油は1瓶、100mlとお手ごろサイズ。

どんな醤油が自分の口と食生活に合うのか探していたら見つけちゃったの。

オススメです、このサイト


 こちら  ⇒⇒ 職人醤油  



たまり醤油、濃い口、再仕込、薄口、甘口・・・
腸セラピスト・真野わかのココハナ(ここだけの話)-かもすぞー2
味はもちろんのこと、醸造蔵も違えば、作り方も違えば、大豆の種類も違えば、色も違う。


醤油は立派な醗酵食品。

すンばらしぃ醸(かも)し具合です。


 うるわしの細菌ちゃんたちによる奥深く、文字通り味のある仕事によって生まれた奇跡


どれから試そうか、それともぜ~んぶ味見して比べちゃおうか、贅沢な悩み中。



醤油の瓶の規格がみんな同じ。

ご当地モノの元祖なんじゃないかな。

ラベルに個性があって楽しい。

ちょっとしたプレゼントにもできそうです。




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2012-02-15 05:46:32

今年のライフワーク

テーマ:たまには、勉強

おはようございます。腸セラピストで養腸家のmanoです。



今年に入って勉強していること。

腸セラピスト・真野わかのココハナ(ここだけの話)-養生訓漬け

ぜんぶ、養生訓です。

現代語訳を読み比べています。


現代語訳は内容を把握するのに非常に役立ちます。


でも、語訳は訳者のフィルターがかかっているので、

貝原益軒サマそのものの言葉じゃないのです。

残念ながら。


訳文はいくつもあたります。

その違いを確かめます。


そして、原文にも触れます。


原文が放つエネルギーは純粋でパワフルなんですよ。

希釈していない原液みたいなモンだからね~。

効くワケです(笑)



原文と訳文を知ることって料理と似てるかも~。


素材(原文)を知らずして、その料理(訳文)を食べる(読む)のも悪くないけれど、

素材そのものを知っている方が自分の内側が豊かになる氣が。


素材(原文≒本質)を知ると、自分でもやってみようっという氣持ちに

より拍車がかかるし(←私の場合)



今年のライフワークはこの養生訓を


 mano流 養


にカスタマイズすることかな。


どこまでどんな風に展開するかまだわからないけれど、

わからないのに、どんな風になっているかと考えると

それだけでワクワクします。




2012-02-14 05:57:44

今年もこの日がやってきた~

テーマ:サロンのこと

おはようございます。腸セラピストで養腸家のmanoです。


今年もやってきましたバレンタインデー。


腸セラピスト・真野わかのココハナ(ここだけの話)-チョコ♪
毎年チョコレート大好きな私に忘れずにプレゼントしてくださる

お客さまから。


フタを開けるとそこには・・・

腸セラピスト・真野わかのココハナ(ここだけの話)-ねこ
可愛いネコ・ねこ・猫!


ありがとうございますラブラブ

こちらは和テイストでトラ・とら・虎!

腸セラピスト・真野わかのココハナ(ここだけの話)-とら
プチ羊羹の詰め合わせ音譜


甘いもの好き。

チョコレートもあんこ(羊羹)も大好き。


いただくこと自体も嬉しいし、

こうして自分のことを覚えていてくれる方がいることが何よりも嬉しい。



ありがたくて、もったいなくて・・・


だから、


 美味しく食べちゃいます

 ※結局、食い氣の勝ち

私はというと、お世話になった方に感謝の氣持ちをこめて

チョコではなくかりんとうをプレゼント。



だって、


 あとう



 かとう


って似てるデショ?(←「り」「とう」だけね)



誰かが誰かのために贈る氣持ちこそが最大最高のプレゼント。



バレンタインは、そんな氣持ちが何よりも素敵だと感じる日ですね。


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