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2017-04-27 19:16:32

テーマ:ブログ

岡山、倉敷にお住いのお客様からいただきました

 

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                                 でかい! たけのこの里

 

 

 

 

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                               こんなに大きい!たけのこの里

 

 

 

 

 

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                               シェフもビックリ! たけのこの里

 

 

有難うございました。旬の香りと味わい、たっぷりと堪能させていただきました!

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2017-04-27 10:38:04

石黒農場のホロホロ鳥

テーマ:ブログ

岩手県、花巻温泉にある石黒農場さん。

 

1度家族旅行で花巻温泉行きました、いいところでした!

その時は大沢温泉旅館に泊まりましたが趣のある旅館と温泉…楽しい旅行でした。

 

そのさらに奥、石黒農場さんがあります。

大切に育てられているホロホロ鳥。

アフリカ原産のホロホロ鳥は寒さに弱く、温泉を利用した床暖房状態で飼育されてます。

とても臆病な性格で、熊などがくるとおびえてパニックになり、小屋の片隅にダンゴ状態になり

下敷きになった鳥たちが死んでしまうこともあるそうです。

震災以降、なかなか飼育の数が伸びず、ご苦労が多いようです。

 

その、石黒さんが大切に育てたホロホロ鳥、パンタードです。

 

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こんがりジューシー、内臓は串打ちのブロシェットで!

シェフ特製の手打ちパスタを添えて、白身だけにクリーミーなソースがよく合います。

美味しいです!

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2017-04-22 23:53:11

フレッシュモリーユ

テーマ:ブログ

トルコ産フレッシュモリーユ…

 

大きいのが入って来ました!

 

 

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こんなに大きい! 白アスパラガスと合わせたら美味しい~! 

あ! そういえば…今ですね、岩手の花巻温泉の石黒さんのパンタード、ホロホロ鳥が入荷してます。

美味しいんですよ~!

ローストしたパンタードにクリームソースで合わせたら最高に旨そうです!

いかがですか?  

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