マクロビオティックの教室　川内翔保子のヨイマワリ！　　　～マニホージュの窓から～

2月の応用クラス

今月も美味しいおいしいメニューばかり

さっそくご紹介

・人参たっぷり混ぜご飯

・あわ雪のスープ

・長ねぎのお焼き

・白菜サラダの塩麹ドレッシング

・黒ゴマのおしるこ

人参たっぷり混ぜご飯

その名の通りに人参がたっぷり！！

おかげでみりんなど無くてもあま～く仕上がります。

あわ雪スープ

すりおろした大根がたっぷり入ってます

中には揚げたサイコロ状のお持ちがコロコロ・・・。

相性ばっちりです

長ねぎのお焼き

これはおいしい

私は大好き！！子供達の作ってあげたいな。

時間があれば・・・。

明日も食べれる幸せ～！子供達には残せない

美味しすぎてとまらないから～ごめん・・・。

白菜サラダの塩麹ドレッシング

海の精の塩麹を使って、ドレッシングを作りました。

粒マスタードを入れたりワインビネガーを入れたりと

上品に、でも塩麹のおかげでコクのあるドレッシングに

なりました～

海の精に塩麹・・・滅多に手に入らないみたいですよ、

マニホージュは協力店なので、優先的に入荷して

くれるので、是非マニホージュでご購入くださいね

黒ごまのおしるこ

濃厚、かな？でも深い甘味で美味しいー

白玉だんごは、黄色・緑・白と三色あるのですが、

残念ながら写真には白が沈んで見えませでした

おしるこなんて、ずーっと食べてなかったから、なんだか

懐かしい気持ちです。

明日はクラスの後には森本先生の探究の会があります！

朝から気合入れて頑張りますね

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草木染め衣類・上下で決めました！！

どう？かわいいでしょ～ん

上に着ているのも草木染め、レース部分も草木染めだそうです！

ズボンも丈が短めでかわいいでしょ？

（インナーは普通の衣類です）

こちらはジャケット。

ピンクも色々ありますよ

右下に写っているのが先ほどの着ていた上着。レースが

みえるでしょ？

ズボンも色々、上着も色々、色も色々！

今日から展示販売してますのでマニホージュに来てね

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2月9日（木）～１４（火）まで、翔保子先生お気に入りの

草木染め衣類の新作販売＆セールを開催いたします

沢山の種類の草木染め衣類！

白生地から丁寧に染め上げて、種類豊富なデザインに仕上げて

あります

色も形も同じものは一つとありませんっ！！

値段は少々お高め？ですが、それは納得の手間と質の良さ

マニホージュで翔保子先生にお会いしたことある方なら、知っていますよね？

いつも着ているものが、（夏は布楽羅着）草木染めです。

優しい色合いで馴染みますよ

期間中は、カボチャのパウンドと、あったかカフェオレのセットを￥１０００で

召し上がっていただけます

草木染め衣類をお買い上げの方は￥１０００のところを￥５００でサービス

ウキウキしながら草木染め衣類を選んで、そのあとお得にカフェセット、

いかがですか～

2月11日（土）は午後から森本武先生の探究の会がございますので、

その時はご利用いただけませんごめんなさい！

森本先生の会も、満席ギューギューとなりました

ありがとうございます。

2月９日からの準備、着々ですみなさま、是非お越しくださいね　

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2月の実践クラス

昨日は立春で少し暖かな時間もありましたね

今朝はそのぶんまた寒く感じてしまいました～

お手当のある実践クラス！

今月のメニューは

・胡麻入り玄米ごはん

・野菜と雑穀のポタージュ

・たたきごぼうの味噌煮

・ごま無双

お手当

・生姜油

・からし湿布

お飲みの物

・玄米コーヒー

・ヤンノー

ごま入り玄米ごはん

つぶつぶと胡麻が入っていて食べ応えあり

食感もいいし、味もいい

野菜と雑穀のポタージュ

ひえ・あわ・実そばが入っていてトロリと優しい口あたりと

味でとても美味しくいただきました～

お野菜はその時にあるものでなんでも使えますね！

たたきごぼうの味噌煮

湯がいてたたいて煮て。柔らかく食べやすいごぼう料理

ですね。長ねぎも入ってますが、柔らかすぎて一体となってます。

針生姜が効いてまーす。

ごま無双

無双ってどういう意味かわかりますか？

二つは無い。ということですって。

どれだけ大事かがわかりますね！と、翔保子先生。

これは私も大好きなメニューです。

ご飯に少しかけていただきます。

来たいのに体調不良で来れないという生徒さんがいらっしゃいました。

このブログを見て、どんなメニューだったか感じて想像してみてくださいね！

来年の2月に来れる事があなたにとって充実した学びのクラスになるのでしょう！

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2月の基礎クラス

インフルエンザや風邪のはやるこの季節、皆さま体調はいかがですか？

身体を整えることが大事な事をわかっているのですが、私は胃のみ

不調です。少量しか食べない治療で少しずつよくなってますよー

少食サイコー！（忘れない事を祈る）

今月のメニュー

・古代米入り玄米ごはん

・白菜と長ねぎの中華風スープ

・鉄火味噌

・大根と人参の蒸らし炒め煮

古代米入り玄米ご飯

古代米って何？

＝緑米・黒米・赤米だって。

緑米・・・通常のもち米より粘りが強く甘味がある。

　　　　　血液サラサラ、精神安定、貧血予防に効果

　　　　　があると言われているそうです。

黒米・・・アントシアン系を含み生活習慣病やガンを

　　　　　抑える抗酸化作用を持つといわれているそうです。

　　　　　糖尿病予防、視力の増強、肝機能に効果など。

赤米・・・タンニン系を含んだお米。高血圧、老化防止

　　　　　貧血に効果あり、と言われているそうです。

　　　へ～そうなんだ、ですね。

白菜と長ねぎの中華風スープ

胡麻油と生姜の風味が効いています。

風邪にも効きそう！！

鉄火味噌

基礎クラスの重要レシピ！！

２つに分かれて盛り付けされてますが、これはお鍋を

別にして、２グループに分けてお味噌を変えたからでーす

味噌を代えると味も変わる・・・当たり前だね

比べっこです。

大根と人参の蒸らし炒め煮

水分を加えずにお塩だけで水分と甘味を引き出し、蒸らして

柔らかくしています。

高野豆腐が旨味を吸い込んでいるのでこれもまたおいし

おまけ

商品のご紹介で海の精の｢塩麹」で一品。

大根を漬けたものと、豆腐を漬けたもの。

甘味もあってマイルドでおすすめよー

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どうしたことか、胃が不調です。

どうしたことか？

原因は絶対あるはず・・・、食べすぎ？ウイルス？

一日朝から何も食べなかった日がありました。

食べない事が治療だ～！

食べたいとも思わなかったし、お腹もすかなかった。

身体って本当にすごいね、頭で考えなくても、自然と身体が

教えてくれる。

調子が良い時って、身体の声が聞き取りにくくなってるのかな？

なんて調子の悪い今、思いました。

でも、食べないと力が出ない一日横になっていただけで

筋力が落ちたみたい・・・。

良くなったと思って普通に食べるとしばらくして胃がむかむかするしー！

胃の機能低下しているんだから、消化のよい葛食べないとね！！

早くあたたかな春よ来い～！！！

・・・・マクロビオティックしているのに不調なんておかしくない？

なんて聞かないでね～　　　　

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毎月出しているマニホージュ通信、2月号できました～♪

今月の翔保子先生の文章は、11日にマニホージュへお越しくださる

森本先生のお話のお話。

11日のお話、とても興味があるな～。

でも、私は皆さまにお出しするお茶などの準備で聞けない

誰かにどんなだったか聞こ～っと。

当日はおいしいパウンドをお出ししますので、そちらもお楽しみにね

通信の内容は、あとは・・・3月の恒例行事の

春のお祝い宝珠弁当・お祝い膳のお知らせ。

布楽羅着セールもあるよ～とか、おすすめ商品・おすすめレシピ

などもあります。

ぜひＨＰから見てみてくださいね！

http://manihoju.jp

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先日、次男に天使の羽根が生えている！と感じてしまいました。

赤ちゃん～幼児ならまだしも、何故3年生で？　　不思議。

今まで、何も感じなかったのにな～。

長男は赤ちゃんから幼児のころは、お地蔵さんみたい。と

思っていました。

次男はチビデビル！だったのに、何故、今ごろになって・・・。

ただの親ばかなお話でした

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エンガディナー

以前にも写真を載せました、スイーツクラスのエンガディナーです。

濃厚でちょっとで満足！！なスイーツです。

これには濃く煮だした玄米コーヒーが似合いますね～

味見用に切り分けている所・・・。

おまけレシピのオーツグラノーラ

簡単でおいしい

今日のお昼ごはん

とてもキレイ！でとても美味しい

今日のクラスは、始めてのレシピだったので、最初は

やはり緊張でした

ちょっと段取りも悪い所があったりして、ごめんなさい

終わってみれば、やっぱり楽しいスイーツクラスでした。

今日の生徒さんからも、来季のメニューのリクエストを

いただきました～

出していただいたものを、全てメニューに載せることは出来ない

かもしれませんが、参考にさせていただきますね

昨日も、ブログを見て、お電話をくださり、スイーツクラスの

リクエストを下さった方がいらっしゃいました。

私は不在でしたが、しっかりと内容は伝わっていますので、

厚木のＷさま、４つのうちの1つは入れられるかもしれません

メニューに入れる＝私が作れるもの、レシピが完成できるもの、

ですからね。

いつもブログを楽しみに見てくださっているというお話も聞きました。

ありがとうございます

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本日、カレンダーでは何もない日でしたが、マニホージュでは

「スイーツクラスベーシック」でした。

これには訳がありまして、神奈川を離れた方が、どうしても

このクラスを受けたくて、こちらに出てくる時に合わせてクラス

をお願いできませんか？のリクエストにお答えしたのです。

その方の希望日が、もしも私やお店がどうにもならない日だったら

お断りしていたのですが、うまい具合に合いましてクラスを

するという運びになりました～

もしかしたらこちらも雪かも！と思っていたけれど、雪ではなく

雨で、電車も通常だったのかな？なんの支障もなくて良かった！

Ｗで上手い具合でした

ふわふわのシロップロール、美味しかったです

頒布会の発送・・・・1月3０か31日になりそうです

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