まなり日和

Chota Manali(チョタマナリ)インドヒマラヤこだわり雑貨店主ありしょーのブログ。
島時々インドの生活を徒然なるままに綴っています。


テーマ:
最近、俳優の香川照之さんの昆虫好きが話題になってますね(^^)

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着ぐるみの香川さんそっくりのポーズでし
た。
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3時半ごろ、サトウキビ畑
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夕日
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ランプ雲
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夕日の余韻
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偶然、本当に偶然、初ペアルックチュー
車に乗りこんだ時点で気づいた相方、「着替えて来てー」
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昭和の男やのう
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その日の朝ごはんは、納豆を食べないでね(^^)
…と言われて迎えた味噌の仕込み。

2日間にわたり、250キロの味噌の仕込みに参加。想像以上の肉体労働でした。

麦100キロ、大豆50キロ、洗うだけで>_<
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一晩かけて、麦に麹菌をつけて、

蒸した大豆をミンチ状にしたものと混ぜ混ぜ
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30分水切り〜〜とか、待ち時間のお喋りが楽しかった(^^)

西日本は、麦味噌が多いです。
40日寝かせたら、どんなお味になるでしょう(^^)
ゆっくりじっくり熟成〜〜
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