友だちから、
さつまいも と
りんご と
みかん をいただきました。
嬉しい～
いつも、食べるものに困らないまんまる家です。
さて早速、子どもたちから催促されてた、『さつまいもとりんごの重ね煮』を作ろうかと思ったんだけど・・・
レモン汁の代わりにみかんでもいいんじゃない！？同じかんきつ類だし
ってことで、みかんも入れちゃいました。
シナモンを加えようと思ったんだけど、
ハウスさんのスパイスのページに
・ナツメグとシナモンは相性がいい
・ナツメグはお肉や牛乳の臭みをとったり、甘い焼き菓子にも合う。
という趣旨のことが載ってるじゃないですか。
じゃあ、焼き菓子ではないけど＜甘い＞つながりで、しかもシナモンが合うものにはナツメグも合うに違いない！ってことで・・・。
ナツメグを一振り入れて作りました。
コレがねぇ、もう、すっごく美味しいの
いっぱい作ったのに、あっという間に完食！
『さつまいものフルーツ煮 ナツメグ＆シナモン風味』
＜材料＞（4人分）
・さつまいも・・・・・1本（３５０ｇ）
・りんご・・・・1個
・ミカン・・・・1個
・レーズン（オイルコーティング無し）・・・・３０ｇ
・きび砂糖・・・・５ｇ
・ＧＡＢＡＮナツメグ＜パウダー＞・・・・一振り
・ＧＡＢＡＮシナモン＜パウダー＞・・・・お好みで
＜作り方＞
①レーズンを耐熱ボウルへ。
↑
戻さないでそのままでＯＫ
②いちょう切りにしたりんごをその上に入れる。
③ミカンを絞り入れる。
④きび砂糖を振りかける。そのまま２０～３０分放置。
↑
甘さ、というよりは、りんごからの水分を誘うため。
⑤さつまいもは1ｃｍ巾の輪切りか半月切りにして、水にさらす。
⑥りんごがしっとりしたら、ナツメグとさつまいもを加えてざっくり混ぜる。
⑦軽く蓋をのせて６００ｗのレンジで8分加熱。そのまま10分ほど蒸らす。
全体を軽く混ぜて盛り付け。
お好みでシナモンを振って完成！
ナツメグのお陰で、甘ったるくなったり、味がぼやけることもなく、ピッ！とした仕上がりです。
煮たリンゴやレーズンが苦手な旦那・・・。
子どもたちと私で、気兼ねなくお腹いっぱい食べました
ハロウィンの料理レシピ スパイスレシピ検索
さつまいも と
りんご と
みかん をいただきました。
嬉しい～
いつも、食べるものに困らないまんまる家です。
さて早速、子どもたちから催促されてた、『さつまいもとりんごの重ね煮』を作ろうかと思ったんだけど・・・
レモン汁の代わりにみかんでもいいんじゃない！？同じかんきつ類だし
ってことで、みかんも入れちゃいました。
シナモンを加えようと思ったんだけど、
ハウスさんのスパイスのページに
・ナツメグとシナモンは相性がいい
・ナツメグはお肉や牛乳の臭みをとったり、甘い焼き菓子にも合う。
という趣旨のことが載ってるじゃないですか。
じゃあ、焼き菓子ではないけど＜甘い＞つながりで、しかもシナモンが合うものにはナツメグも合うに違いない！ってことで・・・。
ナツメグを一振り入れて作りました。
コレがねぇ、もう、すっごく美味しいの
いっぱい作ったのに、あっという間に完食！
『さつまいものフルーツ煮 ナツメグ＆シナモン風味』
＜材料＞（4人分）
・さつまいも・・・・・1本（３５０ｇ）
・りんご・・・・1個
・ミカン・・・・1個
・レーズン（オイルコーティング無し）・・・・３０ｇ
・きび砂糖・・・・５ｇ
・ＧＡＢＡＮナツメグ＜パウダー＞・・・・一振り
・ＧＡＢＡＮシナモン＜パウダー＞・・・・お好みで
＜作り方＞
①レーズンを耐熱ボウルへ。
↑
戻さないでそのままでＯＫ
②いちょう切りにしたりんごをその上に入れる。
③ミカンを絞り入れる。
④きび砂糖を振りかける。そのまま２０～３０分放置。
↑
甘さ、というよりは、りんごからの水分を誘うため。
⑤さつまいもは1ｃｍ巾の輪切りか半月切りにして、水にさらす。
⑥りんごがしっとりしたら、ナツメグとさつまいもを加えてざっくり混ぜる。
⑦軽く蓋をのせて６００ｗのレンジで8分加熱。そのまま10分ほど蒸らす。
全体を軽く混ぜて盛り付け。
お好みでシナモンを振って完成！
ナツメグのお陰で、甘ったるくなったり、味がぼやけることもなく、ピッ！とした仕上がりです。
煮たリンゴやレーズンが苦手な旦那・・・。
子どもたちと私で、気兼ねなくお腹いっぱい食べました
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