おはようございます♪
日本食研「洋食作り」で作るレシピコンテスト参加中です♪
昨日の晩ご飯で「洋食作り デミグラスソースの素」を使って茄子詰めハンバーグを作りましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
【材料】
茄子 ２本
玉ねぎ １個
牛豚合挽き肉 ３００ｇ
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
パン粉 ２０ｇ
牛乳 大さじ１
卵 １個
洋食作りデミグラスソースの素 大さじ３
水 １５０ｃｃ
【作り方】
①茄子を輪切りにして、真ん中をくり貫きます。水にさらしておきます。
②玉ねぎと茄子のくり貫いた部分をみじん切りにして、ラップをしてレンジで２分加熱します。
③ ②が冷めたら、合挽き肉・調味料・つなぎを入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。
④ ③を茄子に詰めます。余ったお肉はそのままハンバーグに。
フライパンに油をひいてじっくり焼いていきます。
⑤裏返して焼きます。
⑥焼けたらいったんお皿に取り出しておいて、フライパンをキレイにします。
フライパンに洋食作りデミグラスソースの素と水を入れてよく混ぜます。
火をつけて沸騰させます。
⑦ ⑥にハンバーグをもどして蓋をして軽く煮込みます。
⑧お好みでチーズをパラリ♪
更に蓋をして煮込んでチーズを溶かします。
⑨お皿に盛って、デミグラスソースをかけて召し上がれ☆
これも粉末なので、水に溶かして煮込めばすぐにデミグラスソースができちゃいます！！
必要分作れるのでとっても便利ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
味もまろやかで甘くて美味しかったです♪
もう少し水少なくしてとろ～～っとしたソースにすればよかった～～(*゜▽゜ノノ゛☆
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