ちょっと一息。

自家焙煎珈琲豆工房
「豆匠~まめのたくみ~」店長の
ほんとになんでもない一日や
思い立ったことをただただ書き連ねます。


テーマ:

さて、

続きましてご新規のお客様

 

加古川市「ダイビングスクール KANAU」さん

加古川市尾上町養田1396-2
079-441-9556

 

 

 

 

世界の海リゾートを約30か所以上

潜った事のあるダイビングインストラクターの

オーナー様がオープンされました

大変ステキな佇まいのお店です。

 

こちら、オーナーインストラクターの河口氏

 

 

 

今回、

そちらに併設された「cafe Kanau」さんにて

カフェを運営される奥様から

コーヒーお取り扱いのお話をいただきました口笛クラッカー

 

 

 

 

ところで、

そうは見えないかもしれませんが
和田はけっこうな度合いの人見知りで

新しい場所に出向く時は、かなり緊張します滝汗

 

 

しかし、

コーヒーのトレーニングでお伺いした際
なんと言いますかこう、
ウォーターベッドで眠る心地よさのような
柔らかく温かい雰囲気のスタッフの皆様に

とても丁寧にご対応していただきました。

 

ダイビングインストラクターの皆様爆  笑

 

そのようなスタッフの方々が集われているのは、
お店を運営される
ご夫妻のお人柄の賜物であるとおねがい

こちら河口ご夫妻爆  笑

 

 

 

 

 


さて、そのカフェでは

豆匠の極上アイスコーヒー抽出法を
本当にそのまんま(急冷の際に使う氷まで)

再現していただいており

ご自身で何度も研究を重ねておられますコーヒー

気合い満載のご様子は

写真からもお分かりいただけると思います。

 

ご自身の機材で練習されたいとのことで

当方にもご来店いただきました。

 

また

こちらの河口氏、

コーヒーやフードに関する真摯な姿勢や

食器選び、メニュー構成、そして盛り付けまで

全てにおいて非常に高いレベルのこのセンス。

飲食業界のご経験が深いのではないかと思えるほどおねがい

 

グァテマラ単体で作られた極上アイスカフェオレ

 

当方のコーヒーを使った

自家製ティラミスもつい先日完成したとのことカップケーキ

和田が愛してやまない

魔法のシロップ」を使われているそうで

か~~~なり楽しみですな酔っ払い

 

 

 

 

大切にコーヒーをお取り扱いいただき、

感謝の気持ちでいっぱいです。
加古川で一番美味しいコーヒーをご提供しますと

おっしゃっていただけたときは
涙もでる勢いの嬉しさでした笑い泣き

本当にありがたいことやと思います。
これからも
焙煎の精度を全力で向上させていくことで

その意気込みに応えて参りたいと思いますビックリマーク

 

 

 

 

加古川市「ダイビングスクール KANAU

加古川市尾上町養田1396-2
079-441-9556

営業時間:平日14:00~21:00 土日祝12:00~21:00
定休日:火曜日 ※臨時休業は随時お知らせ
http://kanau-diving.co.jp/index.html
https://www.facebook.com/kanaudiving/
 

 

 

 

 


カフェを運営されている奥様のブログです。

美味しいものが出来上がった時の感動を表現する

「同時膝折れ」

の様子をご掲載いただいておりますてへぺろ
コーヒーへの真摯な姿勢が伝わるステキなブログですので
こちらにもぜひお立ち寄り下さいませ。

 

 

今後、奥の土地に

ダイビング研修用プールが建設されるそうです。

初心者でも安心してダイビングを始められるとのことイルカ

 

また、オリジナルでアクセサリーも

製作されておられます指輪

作品からレイアウトまで洗練さを感じさせますな。

 

奥様の妹さんが描かれたそうです音譜

 

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