ちょっと一息。

自家焙煎珈琲豆工房
「豆匠~まめのたくみ~」店長の、
ほんとになんでもない一日や、
思い立ったことをただただ書き連ねます。


テーマ:

昨年4月に増築が完了した
「匠茶小屋 凛」を使って
もっと新しいことが
できるようになるのではないかと
考えていたのもつかのま。

 

 

 

10月から水曜日も小売営業を始めてから

 

・焙煎の日

・配達の日

・小売の日

 

といった
「決まったこと」をするだけで
時間をめいいっぱい使ってしまう日々が
始まってしまいました滝汗

 

 

 

 

おかげさまで
ご来店いただけるお客様が増えたことは
豆屋の何よりの喜びであることは

間違いありませんデレデレ

 

 

 

 

しかし

卸先様、小売のお客様を問わず

豆匠のお客様に
さらに喜んでいただける

 

「それ以上のもの」

 

を創り出すことが
和田一人の運営ではもう限界で

 

このままの状況は芳しくないですなと

ずっと考えておりました笑い泣き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな折

 

 

 

 

 

 

ひょんな出会いがありまして

新スタッフに平林を迎えることになり

 

 

 

昨年12月から3ヶ月間
ひたすらトレーニングを繰り返し

営業の準備を進めて参りましたコーヒー

 

 

 

 

これにより

全てのお客様に

今まで一人ではやりきれなかった

何か新しい形のおもてなしを

ご提供させていただけるのではないかと思いますおねがい

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなわけで3月4日(土)から

より賑やかに焙煎小売の日を

スタートさせていただきますウシシ音譜

 

 

 

今のところ

毎週土曜だけではありますが
お時間許されましたら
ご来店いただけましたら光栄です。

 

 


和田共々至らぬ点があるかと存じますが
厳しい目でご指導賜りますよう
なにとぞよろしくお願い申しあげますラブ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自家焙煎珈琲豆工房 豆匠

匠茶小屋 凛

兵庫県神戸市長田区菅原通2-108
TEL 078-576-3013
FAX 078-575-6065
HP http://mametakucoffee.com
FB http://www.facebook.com/#!/hiroshi.wada.902
MAIL info@mametakucoffee.com

 

 

 

 

 

 

土曜日の好天時晴れ
テラス席作りますウインク

 

 

 

 

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