• 07 May
    • GWをいかがお過ごしですか?

      みなさん、GWをいかがお過ごしですか?大連休~という方もいれば、カレンダー通りという方もいるし、休みはありませーん!という方や仕事がんばってますっ!という方もいらしゃることでしょう。かく言う私も、お仕事三昧です。なので、せっせとお弁当づくり以前、ケンミンショーで「静岡県民熱愛グルメ」として紹介された"さくらご飯"ですが、紹介されてたように西部地区の熱愛グルメだそうです。元静岡市民の私は、まったく知りませんでした静岡も横に広いので、東部、中部、西部、伊豆では食文化もちょっとずつ違いがあります。ということで(?)、今日のお弁当は、さくらご飯と白いご飯を半々で。盛り付けてる間に混ざってしまいましたが、茶色いのが"さくらご飯"です。さくらご飯は、お醤油とお酒で炊きます。でも、ちょっと味気ないので、私は出汁も入れちゃいました。なので、味は具のない炊き込みご飯のようです。材料を入れたら、スイッチポン!本来のさくらご飯の材料米3合水3合のメモリまで醤油大さじ3酒大さじ3私は、水ではなくダシを入れたので、ちょっとそのご紹介。ダシは、煮干しと昆布です。ダシは、簡単!ペットボトル出汁煮干し 4匹昆布 2cm×5cmくらい水 ペットボトルいっぱい500mlペットボトル 1本煮干しは、頭もお腹も取らなくてです。昆布は拭いて、煮干しも一緒にペットボトルの中に入れます。ペットボトルにお水を入れて、冷蔵庫に入れます。夜作って、朝にはダシ完成!!朝作ったら、お夕飯には使えます。キレイに透き通ったほんのり黄色の優しい良いダシができますよ。ペットボトルは、口の広いものがいいです。使い終わった後に煮干しや昆布が取り出しやすいので…さて、今日もお仕事、がんばってますっ

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