先日のおやつは・・・
ベイクドチーズケーキ。底はサクサクの美味しいベイクドチーズケーキが食べた～い！！それでは、チーズケーキ一気に行ってみよ～！！
まず、クッキーを袋に入れて麺棒で叩いて細かくして～、
7個分（100円ショップで買った底5cm×4cmのカップ）で、「マクビティー」の全粒粉が入ってるダイジェスティブビスケット12枚（113g）を2重にした袋に入れて叩く。2重にしてたたくと安全。
お次はボウルに入れてレンジで溶かしたバターを加えて混ぜて、カップに入れて～、
クッキーに塩分の入ったバター（40g）をレンジで溶かしてから加えてかき混ぜ、カップに移し、スプーンでギュッと押し付ける。カップに入れた時、土台のクッキーが多いかな？と思うかもしれないけど、食べた時ちょうどいい割合になるんだ。
そして、別のボウルでチーズケーキの材料を混ぜて～、
600wのレンジで20秒ほど軽くチンして泡立て器が通るくらいやわらかくしたクリームチーズ（200g）に砂糖（60g）を入れてすり混ぜ、卵（2個）を入れて混ぜ、少しずつ生クリーム（200㏄）・レモン汁（ポッカのレモン汁を大さじ2）を入れてよくかき混ぜる。この時、オーブンを180℃に予熱する。
最後に薄力粉をふるい入れて混ぜて～、
なめらかになるまで混ぜたら、薄力粉（大さじ3）をふるいいれて混ぜる。
そしたらカップに入れて、オーブンさんよろしくね～！！
180℃のオーブンで35分焼く。途中で焦げそうになったらホイルをかぶせるといい。串を刺してついてこなかったらできあがり。焼き上がるとコンモリと膨れるんだけど、すぐに落ち着く。焼けたら粗熱を取る。
カップでレアチーズケーキができた～！！
よく冷ましてから、みんなで「いっただきま～す！！」
はる兄とれんちび「うまい！！」ってさ。ちょうどいい酸味と甘みだな。よく冷めてから食べると美味しい。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しかった！！
さてと、今日はさ、これからはる兄の小学校で持久走大会がある。年に1度の800m走。
数日前から、私、うずうず。うずうず。ただ今、ものすごい緊張感が襲ってきている。
朝ごはんは、はる兄「カレーがいい！！」と言うので、カレーを山盛り食べさせてパワー満タン。登校していった。
はる兄、頑張れ！！エイ！エイ！オーーーーーーー！！！
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