根菜がたっぷり食べられる～ハヤシライス。鶏胸肉でサクサクどでかから揚げ。昨日は、舞台を観に行ってきた。お母さん、はる兄とれんちびよろしくお願いします～。もう家を出ないと舞台に間に合わない。晩御飯、一気に行ってみよ～！！！
まずは、牛蒡と蓮根を切って～、
根菜たっぷり食べたい。牛蒡1/2本は皮付のままささがきにして、蓮根1/2節は皮をむいて切り、よく洗う。
鍋で煮込んだら～、
塩胡椒をした豚小間肉（200g）・牛蒡・蓮根・玉ねぎ（1/2個）をバター（大さじ2）・おろしにんにく（大さじ1/2）で炒めたら、トマト缶（1缶）・水（600㏄）を入れ、蓋をして中火～弱火で牛蒡がやわらかくなるまで20分程煮たら、顆粒コンソメと酒（各大さじ1）・ケチャップ（大さじ4）・中濃ソース（大さじ3）で味を付けたら出来上がり。
煮てる間に、鶏の胸肉を観音開きにして～、
胸肉を真ん中より左右に切れ目を入れ、厚みが均等になるように開く。端を切って形を整え、醤油と酒（各小さじ2）・にんにくとしょうが(少々)で下味を付け、10分置いておく。
少ない油で揚げ焼きにしたら～、
全体に片栗粉をしっかりまぶしたら、片面大さじ2ずつの油で揚げ焼きにする。弱めの中火で中まで火を通し、火が通ったらすぐにあげるとやわらかくできる。
どでかから揚げができた～！！！
サクサクなのにやわらか～い。
根菜のハヤシライスもできた～！！！
おっと、もうお家を出ないと間に合わない。いっそげ～！！
昨日の晩御飯は、しめて600円でした～！！！
母とはる兄とれんちびの3人分。豚小間肉200gで120円。鶏胸肉1枚110円。
昨日は、舞台を見に行ってきた。
母が、子供たちを見てくれるって。お気持ちにこたえて、思う存分楽しんできます。
・・・・・・・・あっという間に終わった。面白くて、声出して笑った～そして、感動して元気をいっぱいもらった。
終わって、急いで帰ってくると、はる兄｢もっとゆっくりしてきたらよかったのに～｣ってさ。
はる兄とれんちび、お菓子を沢山を抱えていた。そして、寝る前なのにもりもり食べてる。
私｢やっちゃん(母)と何してたの？｣って聞いたら、
はる兄にやりと笑って、何も言わない。おいおい、どんだけ楽しんだんだ、お前さんたち。
子供達も楽しかったみたいでよかった～。
お母さん、ありがとう！！！
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