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お正月料理の菊花カブやおなます・・・

まさ子さんの万のう酢が大活躍です。

 

お届けしたミニトマトも万の酢に漬けて、サラダのトッピング

 

玉ねぎと人参をすりおろして、万のう酢とオリーブオイル、黒こしょうを混ぜたドレッシング

簡単に出来て美味しいですよ。

 

本居三郎さんの無農薬のラディッシュ

 

ラディッシュのナムル

葉っぱも全部食べてくださいね。

 

 

 

 

★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★

おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

 

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冬から春先にかけて収穫が始まる菜の花

栄養価が高い緑黄色野菜でビタミンCがたっぷり含まれています。

肌の若返りや美白効果があるビタミンCは嬉しいですね。

 

 

菜の花は茹でて保存容器に入れておくとお料理のわき役に便利です。

 

蕪蒸しに菜の花

 

カブはすりおろして水切り、卵白と混ぜてレンジで加熱するだけで簡単にできます。

あごふりだしに薄口しょうゆ、みりんで味付けして片栗粉でとろみをつけたあんかけをかけてアツアツが美味しいです。

 

菜の花ご飯

 

茹でた菜の花とツナをまあちゃんのおだしで和えて、炊きたてご飯に混ぜるだけで旬の菜の花ご飯。

 

お届けしている加工品や調味料をいつものお料理に少し加えるだけで、美味しくなりますよ。

 

 

 

 

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糸島のおかん柚木マミエさんの「惣菜畑がんこ」のお餅でお正月を迎えませんか。

 

糸島産のもち米100%のきねつき餅

つきたてを真空パックで保存してお届けします。

 

12月3、4週でお届けいたします。

 

 

お正月のお料理に重宝する「あごふりだし」「まさこさんの万のう酢」「まさこさんのポン酢」「乾燥しいたけ」「鯛めしの素」。。。追加注文も受け付けています。

 

メール、お電話でも受けつけています!

 

 

 

 

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早いですね~今日から12月

昨日は糸島から飛び出して、クリスマスイルミネーション巡りに行ってきました。

 

博多駅前のイルミネーション

 

大丸前のクリスマスツリー

 

天神警固公園のイルミネーション

 

どこへ行ってもキラキラのクリスマスムードで賑わっていました。

 

12月(師走) 和尚さん(師)がお経を唱えるために東西あちらこちらに馳せ参じる様子から、師馳すが師走になったと言われていますが、和尚さんじゃなくても何かと忙しい12月ですね。今年もあと一か月、ぼんやりしてたらあっという間に年末になってしまいそうです。やり残しがないように、悔いのないように大切に過ごしたいと思っています。

 

 

 

 

 

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今週は里芋をお届けしています。

今年は夏の暑さで雨が降らなかったので、里芋が成育しないまま枯れてしまった畑が多かったのですが、山本さんの畑の里芋はとっても美味しく収穫できました。

 

里芋の主成分はでんぷん質ですが、水分が多いので芋類の中では低カロリーです。

里芋独特のぬめりは、ガラクタンとムチン(水溶性食物繊維)によるもので、消化促進、、整腸、便秘解消に効果的です。

ムチンは、胃や腸壁の潰瘍を予防し肝臓を強化する働きがあり、たんぱく質の消化吸収作用や、滋養強壮作用があります。

 

お届けの大根と里芋、白菜もたっぷり入れて豚汁で温まります。

柚子胡椒を添えて食べると美味しいですよ。

 

がめ煮にも里芋と人参、ごぼう、椎茸を入れてじっくり煮込んだ筑前煮

 

炭水化物のイモ類の中でも意外にヘルシーな里芋です。

里芋のコロッケもいいですね~

 

 

 

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