１月の初物！新たけのこ

熊本で頂いた、１月の筍。

土の中では、春が動き出していますね。

有難く、自宅の囲炉裏で蒸し焼きにしました。

春は、山野草の苦味（エグミ）をとって、

身体に春のサインをおくると、

冬の間に溜まった老廃物をだすといわれます。

たけのこを切りながら、

生でいただくと、さすがに甘い～

最後に喉の奥でほろ苦が。

天ぷらでも美味しく頂きました～

自然のご馳走、ありがとうございました。