Weekend Citron(ウイークエンドシトロン) 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

野菜ソムリエ。世田谷区(学芸大学)の料理教室Weekend Citron(ウイークエンド シトロン)では「楽しく!健康に!」をモットーに、旬の野菜・果物をふんだんに取り入れ、作る人も食べる人も笑顔になるような「華やかで作りやすくヘルシーな料理」を提案しています。


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数名の友人にお声掛けして始まった教室も、9月で3年目を迎えます。

今日は2年間レッスンで使用したレシピをテーブルに並べてみたり。。。

毎月楽しみに通って下さる生徒さん、私の力以上に期待を寄せて下さる生徒さんたちに、いかに満足していただくか、悩みに悩んで作ったレシピばかり。



意外なものが大好評だったり、気に入って何度も作っていただいているものもあり、

メニューを見るたびに、その時のレッスンが思い出されて

がむしゃらに、常に時間に追われながら走ってきた2年間を懐かしみつつのひとり反省会でした(笑)

そういえばこんなの作ったなー!(結構忘れてます



懐かしいーーー!

広げたメニューは2年間で25メニューあって(途中1か月に2メニュー開催していた時期もあります)

毎回、6~8品のレシピをお伝えしているので、少なくても150レシピ。

ちょっとジーンときちゃいました。

これは2年前の写真。

嬉しいことにこの頃の生徒さんは今もほとんどの方が続けて通ってくださっています。

本当にありがとうございます


3年目の
Weekend Citron(ウイークエンドシトロン)も皆さまに愛される教室を目指して

進化していきたいと思います!

これからもどうぞ宜しくお願いします





日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 weekend citron(ウイークエンド シトロン)

9月のレッスンご予約受付中です!

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クタクタに煮込んだパプリカがトローり甘くてジューシーなイタリアの定番家庭料理。


パプリカを真っ黒に焼いて皮を剥いてから作るペペロナータ、じっくり蒸し煮にする作り方があっって、今日は蒸し煮バージョンで♪


じっくり火を通したパプリカはもはや野菜ではなくフルーツみたい✨


パンにのせて、パスタに絡めて、いろいろ活躍しそうですね。






翌日になって味が馴染んだのが一番美味しいドキドキ


スキマ時間に一品つくりおきです♪




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