管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記


テーマ:

食材のことは、知っているつもりで 知らないこともたくさんあるものです。

 

 

 

にらってスタミナ料理で夏に出てくるから夏が旬かと思いきや冬だったり。

鰆(さわら)って、春って書くから春が旬かと思いきや、冬だったり。

 

 

 

食材の事を知るのは、たのしい♪

https://chefgohan.gnavi.co.jp/food/

 

 

 

 

 

 


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楽らく栄養ちゃん

 

メモ参考ブログ は コチラ


 

 

 

 

 

 

ぐるなびさんの、食材辞典 がリリースされましたが、こちらの栄養監修をエミッシュで担当させていただきました。

 

 

 

 

 

その食材のトリビア情報から

チェック(白地)旬な時期
チェック(白地)栄養素トピック
チェック(白地)選び方
チェック(白地)保存方法
チェック(白地)調理ポイント
チェック(白地)品種や種類
など、詳しく掲載していただいてます。

 

 

 

 

さらに、美味しく食べられるシェフのレシピまで!


 

 

 

 

100種類以上の食材を本当に細かく調べて掲載してありますひらめき電球

杉浦希空あれあれ?この食材のこの栄養素ってあってるっけ?

杉浦希空旬の時期、確認しよう!

杉浦希空ちょっと変わった小ネタないかな?(トリビアネタないかな?)

なんて時に重宝しますよ!

 

是非ぜひチェックしてみてくださいね!

 

 

 

 

 

 

 


Books


   

 

おなかやせ定食女子栄養大学の雑穀レシピ

キレイに痩せたきゃ炭水化物を食べなさい


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