管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記


テーマ:
以前、お惣菜の冷凍食品の企画・開発のお仕事をしていました しばたです。



冷凍食品の技術ってすごいですよね・・・!
冷凍 = 悪い
といったイメージもあるかもしれませんが、冷凍も保存方法の技術のひとつ。

添加物を使わなくて、長期保存ができるすばらしい方法だと思っています。


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ミッキー   Love Table Labo.監修レシピ本発売ミニーちゃん










日本経済新聞をご購読の方にお届けされる
日経インテレッセ 2016年6月号


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その中の
科学でわかる冷凍野菜
のコーナー。

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なんとなく、わかっているようで知らなかった野菜の正しい冷凍方法。
こちらで詳しく説明してくれています。



この冷凍方法を知った上で、冷凍総菜でそのままお弁当に!

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このアイデア満載のお料理を作ってくれたのが・・・





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エミッシュでもよくお仕事をお願いしている 管理栄養士の安蒜由衣ちゃん。
日経新聞をご覧の皆さんは、是非チェックしてみてくださいね!





食器昨日のランチ

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休日のランチって、なんか単品ものになりがちですよね・・・。
カレーだけ は避けたいので、スープとサラダをプラス。

品目をプラスするのは、カロリープラス ではなく ビタミン・ミネラルプラス。
燃えやすいカラダになりますよ♪










Books
  
おなかやせ定食女子栄養大学の雑穀レシピキレイに痩せたきゃ炭水化物を食べなさい

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【プロ料理研究家ユニット】
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