管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記


テーマ:
キレイになりたければ、
質にこだわることが大切だなと想う しばたです。




白米ではなく、雑穀ごはん(また)
パンや麺ではなく・・・??



これはなに??









 お知らせ 

【美穀小町】インスタグラムプレゼントキャンペーン!実施中
2016年2月1日(月)~3月31日(木)まで










昨日、
TBS「暮らしのレシピ」という番組の
『Special 人気モデルに学ぶ 毎日をステキに変える20の方法』
でどうやらモデルさんが紹介していたという、フリーカ



わたしも、昨年から注目していました。

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スーパーフードの穀物と言うと、キヌアが有名で
スーパーフード協会では2016年1位の注目株として、
アマランサスをあげていますが、
“ネクストキヌア”と称される
青麦をローストして乾燥させたアラブ諸国の古代食「フリーカ」は
ELLE ONLINE さんのトレンドニュースでも紹介されていましたね!


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美穀小町でも11月より
有機フリーカ(フリーケ) の取り扱いがスタートしたのですが
発売に至ったのは、取り扱っている会社の方のアツイ想いを聞いたから。



freekeh・フリーカ(フリーケ)は、
青麦(小麦が青い頃に収穫したもの)をローストして
乾燥させ引き割りにした自然食材。

食物繊維が玄米の約4倍で、砕かれているため、
玄米に比べて消化が良いかなといった印象です。


また、安全性にもこだわっていて、「有機」がついているというので
美穀小町のサイトでも「スーパーフード」として取り扱わせて
いただくことにしたのです。



▼食べ方はこちらに。

【基本】フリーカ(フリーケ)の調理法

【基本】フリーカ(フリーケ)の調理法

by 柴田真希

調理時間:25分
Comment

フリーカ(freekeh)とは小麦が青い若芽の状態で収穫したものをローストして乾燥させた穀物。東地中海や中東などで4,300年以上も前から食されていたと言われている健康食品です。

このレシピを詳しく見る



リゾット以外にも、サラダやメイン料理の付け合わせなど、
フリーカ(フリーケ)はいろいろアレンジ可能。 





先日紹介した、新着レシピがこちらです

しらすとかぶのフリーカリゾット

しらすとかぶのフリーカリゾット

by 柴田真希

調理時間:15分
Comment

フリーカ(フリーケ・freekeh)とは小麦が青い若芽の状態で収穫したものをローストして乾燥させた穀物。 東地中海や中東などで4,300年以上も前から食されていたと言われている健康食品です。 和だしを使ってリゾットにしてみました!

このレシピを詳しく見る






購入してくださった方には・・・



使い方がわからない、なんて人のために、
きちんと調理方法もついているのでご安心を!



・・・でもごめんなさい!
昨日のテレビの影響ですでに売り切れ。
火曜日にあたらしいフリーカが入荷予定です。
これもすぐ売り切れかな。


順番に発送しますので、少々お待ちくださいね^^
そして、気になる方は、お早めに!




美穀小町
有機フリーカ(フリーケ) 
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おなかやせ定食女子栄養大学の雑穀レシピキレイに痩せたきゃ炭水化物を食べなさい

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