管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記


テーマ:
昨日は日本スーパーフード協会の記者発表イベントでした。



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スーパーフードアカデミーのイメージキャラクターにモデルのケリーさんが就任し、初の出演。
会場が、ぱぁーっと明るくなりましたハート




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(ちなみに、わたし身長162cmです。高すぎるだろーーーー!キレイすぎるだろーーー!)


2016年のスーパーフードトレンドも発表され、、、これはまたブログに掲載しますね!











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海外セレブも注目のスーパーフード!

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アンジェリーナ・ジョリーが愛用しているチアシードや・・・


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ミランダカーが愛用している キヌアやココナッツオイルは有名ですよね。




そもそもスーパーフードって??
▼▼▼▼▼
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そんなスーパーフードですが、2016年に流行りそうな、New Faceをランキング形式でご紹介しました。

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・・・詳細は、またまとめます!なのですが
本日1位になった雑穀としても注目されている「アマランサス」を
ノンストップ!で紹介させいただきました。


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(わたしも一瞬映りました。笑。)




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アマランサスはマドンナも愛用している 21世紀の主食ともいわれています。



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食物繊維やミネラルも豊富ですよ!


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そして、試食をスタジオにお持ちしました。



アーップ!!
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ね、たらこみたいでしょう??



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設楽さんも、たらこみたい!と召し上がってくださいました レシピをご紹介しますね!





炊いたり茹でたりすると、「たらこ」のような食感になるアマランサス。
これを あるモノで味付けすると、まるで明太子みたいに!


【たらこもどき】アマランサスの明太子ごはん

【たらこもどき】アマランサスの明太子ごはん

by 柴田真希

調理時間:3分
Comment

ぷちぷちした食感が「たらこ」に似た雑穀の「アマランサス」。 雑穀ちゃんで明太子が楽しめます。 これならコレステロールが気になる人もOK!

このレシピを詳しく見る





そして、これを使ってパスタにしてみました。

【たらこもどき】きのことアマランサスの明太子風パスタ

【たらこもどき】きのことアマランサスの明太子風パスタ

by 柴田真希

調理時間:15分
Comment

ぷちぷちした食感が「たらこ」に似た雑穀の「アマランサス」。 雑穀ちゃんで明太子パスタのようなパスタが楽しめます。 これならコレステロールが気になる人もOK!

このレシピを詳しく見る




放送したのは、上のレシピですが、クリームパスタが好きな方はこちらもどうぞ!

【たらこもどき】きのことアマランサスの明太子風クリームパスタ

【たらこもどき】きのことアマランサスの明太子風クリームパスタ

by 柴田真希

調理時間:15分
Comment

ぷちぷちした食感が「たらこ」に似た雑穀の「アマランサス」。 雑穀ちゃんで明太子パスタのようなパスタが楽しめます。 これならコレステロールが気になる人もOK!

このレシピを詳しく見る












アマランサスのレシピはもっとありますよー!
下記のサイトから是非チェックしてみてくださいね。

アマランサスレシピ、もっと掲載中♪

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おなかやせ定食女子栄養大学の雑穀レシピキレイに痩せたきゃ炭水化物を食べなさい

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