管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記


テーマ:
骨密度には自信があります しばたです。




学生時代、骨密度を測る授業があったのですが
100歳になっても骨粗鬆症にならないくらい
しっかりしている・・・とsei


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今朝、とくダネ!で骨粗しょう症について、コメント出演させていただきました。






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おー、わたしと同じ33歳。
今、20代 30代女性の骨粗鬆症が増えているんですって。




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新規の患者さんは毎年約100万人。

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日本人の10人に1人が骨粗しょう症なんです!




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骨粗鬆症というと、お年寄りの病気・・・と言う感じがしますが。




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今は、だんだんと年齢も下がってきているのです・・・


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骨量は、20代をピークに、だんだんと減ってきてしまいます。
女性は、閉経を迎えるとさらに がくんと落ちてしまうのです・・・


だから!
普段の食事から骨を補うための栄養素

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カルシウムやビタミンDを補給!
貯金ならぬ、貯骨しましょう!



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でも、いつも、完璧な食事はできませんよね。
どれか1品でもカルシウムやビタミンDを補給できるお食事を心がけてみましょう!



例えば・・・

切り干し大根と桜えびのエスニックサラダ

切り干し大根と桜えびのエスニックサラダ

by 柴田真希

調理時間:10分
Comment

【作り置きレシピ】大根を太陽に当ててできた切り干し大根はカルシウムだけでなくマグネシウムやカリウムも豊富に含まれる健康食材の一つです。和風のメニューに偏りがちな切り干し大根もエスニック風のサラダにするとバリエーションがぐっと広がります。

このレシピを詳しく見る

カルシウムは牛乳だけじゃありません!
桜えびなどの小魚や、ひじき、切り干し大根にも含まれていますよ!




ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め

ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め

by 柴田真希

調理時間:15分
Comment

あっという間にできるのに、栄養価の高いレシピです。1品としてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

このレシピを詳しく見る

もちろんしらすも!
このレシピはほうれん草ですが、小松菜の方がカルシウムの含有量は多いです。






鮭のふんわりつくね

鮭のふんわりつくね【動画あり】

by 柴田真希

調理時間:15分
Comment

ふわふわ食感のひみつは、はんぺん!鮭も包丁でたたくのではなく、フォークを使って身をほぐすだけなので、本当に簡単です。

このレシピを詳しく見る

鮭などのお魚にはビタミンDが豊富に含まれています。





木耳とたまごの中華風キヌアスープ

木耳とたまごの中華風キヌアスープ

by 柴田真希

調理時間:10分
Comment

【キヌアレシピ】トロトロなスープに木耳の『コリコリ』とキヌアの『プチプチ』食感がアクセントに。食物繊維とミネラルが豊富なスーパーフードのキヌアを使っています。

このレシピを詳しく見る

木耳にも多いので、スープや炒めものに加えてみてくださいね。





その他も、カルシウム・ビタミンDたっぷりレシピ
こちらで紹介しています!



是非参考にしてみてくださいね♪

















Books
おなかやせ定食女子栄養大学の雑穀レシピキレイに痩せたきゃ炭水化物を食べなさい

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