昨日はお誕生日パーティしてました、しばたです。
みんな同い年で１１月が誕生日なのだとか。
どんなパーティごはんだったかは、このブログの最後に！！
で、今日ご紹介するお料理はそんなパーティでもおすすめのレシピ。
漬けておいた方がおいしいので、いっきに何品も作りたいときに便利です！
Point
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昨日の美穀おもてなし
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で、今日ご紹介するお料理はそんなパーティでもおすすめのレシピ。
漬けておいた方がおいしいので、いっきに何品も作りたいときに便利です！
小あじの南蛮漬け
《材料 ４人分》
小鯵・・・12匹（480ｇ）
トマト・・・１個（200ｇ）
たまねぎ・・・１個（200ｇ）
ピーマン・・・２個（50ｇ）
（A)
酢・・・100ｇ
醤油・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ２
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量
《作り方》
（１）トマトは縦半分に切って薄切りにする。
たまねぎも薄切りに、ピーマンも細切りにする。
ボウルに（A)を入れて混ぜ、野菜を全て入れる。
（２）小鯵はぜえごとエラ、内臓を取ってきれいに洗い、水気を拭き取る。
（３）フライパンに油を多めに入れる。小鯵の周りに片栗粉をまんべんなくつけて揚げる。
（４）２度揚げして骨まで火を通し、油きりをせずに（１）のボウルに投入する。
できれば３０分以上漬ける。
Pointつけだれの方には油を使わないので、揚げたてをそのまま入れて。
「じゅっ！」と音がします。
たまねぎは生のままたっぷりと入れますが鯵の熱でしんなりとするので
生たまねぎが苦手な人でも安心して召し上がれます。
生たまねぎが苦手な人でも安心して召し上がれます。
（↑わたしが苦手なのですが、これなら食べられる！）
by 柴田真希
調理時間：30分
Comment冷めても美味しいので 忙しい時、パーティの時などによく母が作ってくれたおふくろの味。2度揚げして骨まで食べられるのでカルシウムも取れて栄養満点!お酢たっぷりなので多少日持ちもします。
昨日の美穀おもてなし
若干食べてしまった後ですが・・・
お誕生日のお祝いごはんは、
水菜とカッテージチーズのサラダ小あじの南蛮漬け（レシピの。）牛肉のタリアータ海老とマッシュルームアヒージョレバーペーストペンネのボロネーゼ生ハム、チーズ、バケット
でした！
この後、リゾットも２種作りました！
すてきな３２歳になりますように！！
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