管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記


テーマ:

なっとウーマン 真希です(笑)


管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen



ナットウーマン(本)で有名な園山真希絵さんと名前の漢字 いっしょ。


冗談ではなく、仕事だからでもなく

納豆は大好き。





試作・試食ない日々が続くと、冷蔵庫の中のたんぱく源が

豆腐・納豆だけになってしまう事もしばしばなのです。








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さてさて、そんな納豆好きのわたしですが・・・
納豆と言えば、ほね元氣、におわなっとうなどでも有名な
ミツカン さんにて開催されました


ミツカン 食のフォーラム プレミア
話したくなる納豆小ネタ、

 試したくなる納豆メニューを大公開
「ミツカン 納豆塾」

に出演させていただきました。

ミツカンさんで開催している、食の勉強会。
毎回、お酢やポン酢など・・・今回で10回目だそうですが
今回のテーマは「納豆」です。

photo:01

納豆とは・・・のなっとうのいろは、をミツカンの納豆研究所の

主席研究員の方からお話しいただきました。
納豆菌もいろいろあって、へー!!!!と言うトリビア満載。




そのあと、納豆のこんなの売れてる!なんていう納豆の動向についても伺いました。
納豆にかけるトッピングで北海道は砂糖をかける・・・なんて言う驚き情報もあり・・・。



管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen


そして、朝食で食べるイメージの強い納豆ですが・・・

夜食べると嬉しい成分をたっくさん含んでいるんです!


それらをご紹介し、
ごはんにかける、だけではないレシピを4品紹介しました。

管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen

れんこんと納豆のシャキシャキ唐揚げ
帆立と納豆のヘルシーリゾット風
納豆きのこ麻婆豆腐
納豆バーニャカウダ風


・・・試食会もしましたが、どれも好評でしたよ❤

気になるレシピは ミツカンさんのサイトにてUPされましたら
ご紹介させていただきます。







そして、

長い間準備に携わってくださいました

ミツカンさんはじめ、スタッフの皆さま。

楽しくお仕事させていただけて、本当にありがとうございました!







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