管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記


テーマ:

講演前に、参加者の皆さんとお料理をしたのは

たぶん、はじめてな柴田真希です。








講演前にまかない作り!

管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-さいたま



この時間があったから、

コミュニケーションをたくさんとることができました!!




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管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-さいたま

先週になりますが、
埼玉の地域農産物活用研修会にて、
地元素材を活用した商品開発

というテーマで講演させていただきました。






ちなみに、

▼講演などのお仕事に関しては・・・






地元の鳩豆を使って、どんな商品を作ることができるのか?

商品開発をするにあたっては、どんなことを考えたら良いのか・・・




実際に事業者さんの、現在の商品などを伺った上でお話しました。



ちなみに、

管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-さいたま

まかないで食べた、鳩豆うどん

これ、もっちりしていてすんごく美味しいの!



この大豆で作ったつゆや、醤油、味噌なども販売されています。







管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-さいたま

大豆を使った商品をいくつかご提案。



管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-さいたま

どれも、食材が良いから 美味しく出来上がりました!!





管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-さいたま

講演前には、地元キャラクターのはーとんが!

かわいいキャラクターですww





管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-さいたま

いつもは、健康や食についての講演ですが

今回は、「商品開発について」お話しさせていただきました。




事前に、事業者さんの情報をいろいろいただいたり

当日もたくさんコミュニケーションが取れた後でのお話しだったので

実例を挙げてお話しすることができました。



商品開発に必要なこと

ムツカシイ言葉を並べても、わかりにくいと思ったので

噛み砕いて×2、お伝えしたつもりです。



「わかりやすかった」

「楽しく聞けた」

そう、最後に感想がいただけて、とりあえず ほっ。





講演のお仕事って、こういう感想が伺えると

事前の準備の大変さってほんと吹っ飛びますよね。




埼玉県鳩山町役場の皆さま

このような、講演の機会をくださり ありがとうございました。













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