管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記





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テーマ:

食欲の秋に限らず 食欲の塊 しばたです。

秋が旬の食材と言えば・・・ さつまいも!!

 

 

管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-芋堀

さつまいも・・・Loveハート

美味しいですよねーラブ

 

 

管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-芋堀

さつまいも親善協会の鈴木絢子さんといっしょにさつまいも掘りに行ったことも音譜

今日はそんな美味しいさつま芋料理をご紹介したいと思います!

 

 

 


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(日本文芸社)、石原結實 (監修)、柴田真希 (料理監修)

 

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やせる!若返る!不調もすっきり!【乳酸発酵キャベツ健康生活】が発売になります!

乳酸発酵キャベツの気になるカラダに良いことって??

 


 

 

 

 

まずは、秋の食材をふんだんに使ったトマト煮込み!

 

さんまと秋野菜のトマト煮込み

さんまと秋野菜のトマト煮込み

by 柴田真希

調理時間:25分
Comment

食欲の秋は内側からきれいになるチャンス!さんまはコラーゲン(骨)を壊さない・破骨細胞を減らすビタミンB12が豊富に含まれる食材です。

このレシピを詳しく見る

 

さんまも塩焼きだけでなく、洋風に煮込んでも美味しいですよ!

 

 

 

さつま芋と鶏肉のカシューナッツ炒め

さつま芋と鶏肉のカシューナッツ炒め

by 柴田真希

調理時間:15分
Comment

秋が旬のホクホクのさつま芋ときのこを使った中華の人気メニュー、カシューナッツ炒めです。

このレシピを詳しく見る

 

さつまいも料理で中華と言えばこれ!

さつまいもが苦手な男性も、これは好きと言う人多いのでは??

 

 

 

さつま芋とカシューナッツの炊き込みごはん

さつま芋とカシューナッツの炊き込みごはん

by 柴田真希

調理時間:10分
Comment

【アントシアニンたっぷり】雑穀の黒米やさつま芋には紫色の「アントシアニン」と言われる成分がたっぷり。疲れ目サポートごはんです。

このレシピを詳しく見る

 

炊き込みごはんもおいしいですよね!

さつまいもと黒米のダブルアントシアニンです。

カシューナッツのほくほくもたまりません♪

 

 

 

 

柚子みたいなスウィートポテト

柚子みたいなスウィートポテト

by 柴田真希

調理時間:
Comment

見た目もゆずそっくりのスウィートポテト。韓国のゆずジャム、柚子茶を使いました。オレンジ・マーマレードジャムでも代用OKです!

このレシピを詳しく見る

 

休日なので、スイーツ作りもいいですね♪

 

 

サラダやケークサレ、コロッケなどまだまだサツマイモレシピはあったのですが、紹介しきれないので、是非レシピサイトをチェックしてくださいね音譜

 


 

ナイフ健康ごはん レシピ、更新中!
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安い・うまい・早い!が売れる飲食店の特徴と思っております。
 
 
我が家のごはん。
{EAA0D8B8-705E-41CC-B0D1-4543F3A2180F}
酵素玄米ごはん:作り置き
みそ汁:すぐできる
ほうれん草のお浸し:すぐできる
厚揚げの麻婆豆腐:作り置きのひき肉味噌でかんたん!
干物:焼くだけ
ぬか漬け:取り出すだけ
 
チェック(ボックス白)早い!→やり方次第!
チェック(ボックス白)安い!→手作りはリーズナブル!
チェック(ボックス白)旨い!→たぶん。
 
 
 
 

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さてさて、先日発売スタートしましたサーチ栄養価計算Excelファイル ◆楽らく栄養ちゃん

ですが、こちらも 安い・うまい・早い! の要素を盛り込みましたので、おかげさまでたくさんのお問い合わせいただいております♪

 

 

 

 

・・・でもね、今日はいいとこばかりではなく、リーズナブルな理由・・・つまり楽らく栄養ちゃんでできないこともお伝えしていこうと思うのです!

 

 

メモ原価計算

これはできません!

例えば給食施設で 食材費の計算までしたいという方・・・こちらのご要望にはお応え出来かねます。

 

 

メモ食品群の自動入力

頭文字を入れたら自動で食材が出て来る・・・といった機能はついておりません。

 

ただし、良く使う食材は 自分で食材の名前を変更・追加できます。

 

 

例えば

牛肉もたくさんある中で

<畜肉類>うし [和牛肉] もも 赤肉 生

これを

牛赤身肉

牛肉

と入力するだけで

<畜肉類>うし [和牛肉] もも 赤肉 生

の値を計算するように設定したかったら、それも自分自身で登録できるんです。

 

 

メーカーさんの商品を使った栄養価計算などもご自身で値を入力(登録)できますから、メーカーさんの商品だけ手計算・・・なんてことしなくても大丈夫です。

 

 

 

できないこともありますが、何よりリーズナブルにできるようにいろいろと調整してきました。

できないところがバージョンアップしたら、購入してくださった皆さんには無料でお届けしていいきたいと思います腕

 

 

 

 

 

【関連記事】

サーチ栄養価計算Excelファイル ◆楽らく栄養ちゃん 購入ページ

【簡単入力・見やすいデザイン・お手ごろ価格】栄養価計算Excelファイル ◆楽らく栄養ちゃん

【楽らく栄養ちゃん】利用者さまの声①

【楽らく栄養ちゃん】利用者さまの声②

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先日 だしソムリエ協会 鵜飼真妃 さんとランチしてきました音譜
相変わらず、こういう時にふたりの写真を撮り忘れるんだけど・・・
(ブロガー失格。いや、ブロガーではないか?)
 
 
 
photo:01
これはなんと5年前写真。のブログ発見しましたー!→ だしソムリエ協会の鵜飼真妃さんと!
 
とってもステキな、かわいい 経営者の方なので、是非ブログなどチェックしてみてくださいね!
 
 
 
 
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お会いするのは、もう4年以上ぶりでしょうか・・・
SNSなどでやり取りはしていたのですが、ひょんな事がきっかけでとあるお仕事をご紹介したお礼に、ランチをごちそうになっちゃいましたハート
 
 
 
フィオレンティーナ@六本木
雨だったのが残念でしたが、外の光も入ってとてもステキなお店です!
 
 

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ランチコースで、まずは 前菜盛り合わせ

 

 

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レモンとパルメザンチーズのタリオリーニ

お店の入り口にレモンが置いてあったから、レモン料理があるのかな?と思ったらやっぱり!

最近塩レモン作ろうと 国産レモン買ったばっかりだったので たまたまのレモンパスタがとっても嬉しかったアップ

 

 

 

 

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マグロのタリアータ 夏野菜のラビゴットソース

お肉料理と選べたのですが、やっぱりお魚マンボウ

いっしょに添えてあるハーブもひとくちずつ 香りが変わって美味しかったです!

 

 

 

 

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デザートまでぺろり。
また来たいお店にメモメモ。
 
 
メモGRAND HYATT TOKYO フィオレンティーナ
〒106-0032 
東京都港区六本木6-10-3
 
 
 
さてさて、真妃さんにご紹介したお仕事はまもなく皆さんにもお届けできる あるモノです!
ちらっと見せていただきましたが、わたしも手にするのが楽しみ音譜
またオフィシャルにできる時にお知らせさせてくださいね!
 
 
 
 

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