藤野真紀子オフィシャルブログ「藤野真紀子の美味しい話」Powered by Ameba

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レッスンのお知らせ





5月BAKING 13:00から
    5月10日水曜日・12日金曜日・13日土曜日・18日木曜日

  COOKING 13:00から
    5月25日木曜日から28日日曜日

  
6月BAKING 13:00から
    6月7日~10日
 
  COOKING 13:00から
    6月17日・18日・22日・23日





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BAKINGレッスンの報告です。

 

まずはロールケーキ 

           

イチゴを使用。忘れられない美味しさ。。。。。

 

  ガトーフロマージュ

チーズの焼き菓子です。

                 

 

 卵黄で作ったフィナンシェ 

 

  焼き立てを ピスタチオのアイスクリームと共に

ご試食頂きました。

 

 パフコレクションの器に

 

 

 

 

 

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クッキングレッスン、

土曜日がいつも満席の為、皆様にご迷惑をお掛けしておりましたが

4月から、日曜日にも開催することになりました!

4月の日程は20・21・22・23日です。

 

内容は デモンストレーション形式で

アミューズ ・アントレ・メイン

フロマージュ・デザート

ワイン・パン・コーヒー

のコース仕立て。。。

簡単で、、普段のお食事にも、おもてなしにも使える

メニューです。

 

過去のメニューお写真でご紹介いたします。

 クスクスを使ってタブーレ

 

 カサゴのアクアパッツァ風

 

 ポトフ     デザート

 

 ワイン フロマージュ

 

その他に 白身魚 ベアルネーズソース

 

   

時にはエスニックも

 

 

レッスン時間は13:00から16:30ころ終了

レッスン料 15,000円

場所は藤野先生の自宅(横浜市青葉区)

単発でのお申し込みも可能です。

 

皆様の、お申込みお待ちしております。

お申し込みはこちらから

 

 

 

 

 

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BAKINGレッスンの報告です

 

チョコレートづくしでした。

マカロン

ベージュ色はブラウンシュガーのマカロン

   

キャラメルのクリームをサンド

 

マカロンショコラはパッションフルーツのガナッシュ。。。

 

クグロフ型で焼いた、パンドジェンヌ ショコラ

     

ローズのデコレーションで

 

 マールドシャンパーヌの香りの ボンボンショコラ

 

飲み物も

オレンジ・ショウガ・シナモンなどをブレンドした ショコラショー

   

甘々でしたので、、、

最後は差し入れで頂いたお煎餅(写真なし)をお召し上がりいただき

終了でした。

 

次回のbakingレッスンは 4月12・13・14・15日です。

どの日も若干の空席がございます。

お申し込みはこちらから

皆様のお申込みお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

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