園山真希絵オフィシャルブログ「こころのごはん手帖-食べる門に福来る-」by Ameba

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料理研究家兼タレント・園山真希絵の食べても太らないミラクル幸腹DAYS。 


テーマ:
只今発売中の『女性自身』では、


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「ご当地料理で、ナットウーマン。」と題して、


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「沖縄ゴーヤチャンプル」「大阪お好み焼き」「土佐かつおのたたき」
「名古屋味噌カツ」等、

日本の馴染みある人気ご当地料理に、
納豆をコラボさせたお料理をご紹介してますが、


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私の故郷「出雲」は、
「ぜんざい発祥の地」ということで、

そのぜんざいに、
納豆を抜擢してます。

「ええええ、甘いぜんざいに納豆!?」と目を丸くなさるかもしれませんが、


photo:08


納豆は 大量に入れずに、

最後にちょこちょこ散らす程度であれば、
美味しい調和がとれるんです。


納豆同様、
粘り気のあるオクラも合わせれば、
豆類に足りないビタミンCも補える上、
食感のメリハリもつき、
楽しみながら食べられます。


「出雲のぜんざい」といえば、

出雲大社近くの『田中屋』さんには、

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「ハート型そばがき」や、「結ばれたそばがき」の入ったぜんざいが
あります。

味わいだけではなく、
目でも心でも楽しめる逸品ですから、

出雲に訪れる機会があれば、
「百聞は一見に如かず」ということで、
ご興味をお持ちになられましたら、
立ち寄ってみて下さいね。


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食と食、
人と人、
人と食、

様々なご縁が、

photo:04


旨みの逃げないふっくらジューシーな人生を作り上げますように…。
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