福井発 玄米・コシヒカリがうまい農家のBlog

安全・安心・本物「魂のお米」を生産・販売するマイセンが、玄米・健康・その他(?)の情報をお伝えします。


テーマ:
現代の日本人は食べ過ぎです。

食べ過ぎな上に食の欧米化が進んだことにより
肥満や生活習慣病が蔓延しています。
では肥満や生活習慣病から逃れる極意とは何か。

よく噛んでゆっくり食べる。
実は極めて簡単なことなのです。
食べ物を徹底的に噛むと
一日におよそ1~1.5リットルの唾液が
分泌されるそうです。
そのことにより、食物の容積を増やすことが出来ます。

またよく噛むと当然時間がかかります。
満腹中枢を刺激するまでにかかる時間は
15分程度だそうですから、
よく噛んで時間をかけて食べさえすれば
食べ過ぎることは基本的にありません。
食べ過ぎを抑えるだけで格段に病気は減るそうです。

また唾液には殺菌作用やデンプンの消化酵素、
若返りのホルモンが含まれていますので、
食べ過ぎを抑える以上の効果を得ることも出来ます。

「よく噛んで食べる」
簡単なことですが、意識しないとなかなか出来ない
ことでもあります。
でも、よく噛む事を意識させてくれる食べ物があります。

そうです、玄米です。
玄米って何故だかよく噛まないといけない
という意識が働きませんか?
白米に比べ硬いというせいもあるとは思いますが
これほど噛むということを意識させてくれる食物は
他にあまりないと思います。

よく噛めば食べ過ぎない、ダイエットに玄米を選ぶ人が多いのも納得です。

感謝

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http://www.maisen.co.jp/kounyuu.html
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