レシピブログさん「トロピカーナでカンパーイ！おうちバル会レシピコンテスト」に参加中。
今回のテーマはおうちバル会ということで、手軽につまめるフィンガーフードを作りました。
作ったのは、オイルサーディンと舞茸を使ったタルティーヌ。
タルティーヌと言えば何だかオシャレですが、いわゆるオープンサンド(笑)。
少し小さめに作って、プレートに並べればパーティーのひと品にも。
サーディンのコクとトマトの酸味、舞茸の香りがあいまって、奥行のあるお味。
プチプチとした粒マスタードをパンに塗っておくと、良いアクセントに。
缶詰のサーディンさえあれば簡単に作れるので、急なおつまみにもオススメ。
「今日は何だかバル気分♪」という時にお試しいただければ(笑)。
『オイルサーディンと茸のタルティーヌ』
（材料）4人分
・バケット・・・1/2本
・オイルサーディン・・・1/2缶
・舞茸1/2パック
・プチトマト・・・4個
・シュレッドチーズ・・・適量
・粒マスタード・・・適量
・塩、こしょう・・・少々
・オリーブオイル・・・適量
（作り方）
（1）バケットは1cmの厚みにスライスし、表面にオリーブオイルを塗ってトーストしておく。
（2）舞茸はほぐして、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと焼き、塩コショウしておく。
（3）オイルサーディンは大きければ半分～4等分に切っておく。プチトマトは薄切りにする。
（4）（1）のバケットに粒マスタードを塗り、（2）の舞茸、（3）のサーディン、トマトとシュレッドチーズを
のせて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。
（5）皿に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
よろしければ、お試し下さい ^ ^
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