こんにちは~

湘南茅ヶ崎・ハワイでハーブ教室、リトリート♪丁寧に暮らす
サロンドアン代表のアンです。



「Retreat」リトリート。。。とは

仕事や家庭生活の日常から離れて自分を見つめ直す時間。

本当の自分に気づくための場所。それぞれの人生の楽しみ方を見つけよう。



7月のレッスンのご案内です♪

ハーブクッキング

7/5(火) 10:00~
⚫︎オーガニックハーブと国産豚肉で作るソーセージ
⚫︎ハーブとフルーツで作る酵素シロップ
詳細は↓からご覧ください
ハーブソーセージ&酵素シロップ作り



7/9(土) 10:00~
⚫︎バジルと人参で作るジェノベーゼソースと
カンタントマトソースでパスタ食べ比べ
⚫︎ハーブサラダバケット添え


7/15(金) 13:00~
⚫︎五感で楽しむハワイ式アフタヌーンティー
ハーブサンドイッチとスコーンとコンフィチュール添え、黒タピオカのバブルティー



フラワーアレンジメント 

7/22(金)、23(土) 10:00~
⚫︎夏の貝殻リース
数種類のシェルやヒトデとプリザーブドフラワーで作る涼やかなリースです。



ハーブソーセージ&酵素シロップ以外の詳細は
30日にアップしま~す♪




9月からの新講座

ハーブクッキングレッスン全12回と

フラワーアレンジメントメント全6回


10月からの定期講座

初めてのハーブ~ハーブを使いこなそう全6回



7月の1dayレッスンを受けると特典がありますよ~♪



そして12月は
ハワイプライベートツアー第2弾

アンと行く!リトリートの旅。ココロとカラダリセット「暮らすように旅する素顔のハワイ8日間」
12/11~18です。



ご一緒に楽しみましょ!!







ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

湘南茅ヶ崎・ハワイでハーブ教室、リトリート♪丁寧に暮らす
サロンドアン代表アンでした。


お問い合せはお気軽に♪

【サロンドアン】

☎   090-4388-6576

info@salonann.com



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今が旬のトウモロコシ

甘くて美味しい


焼いて醤油をつけてかぶりつく

あの香ばしい香りはたまりません。



今日は丸ごと1本お米と一緒に炊きました。

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お茶パックに入っているのはトウモロコシのヒゲ

薬膳的にはヒゲは栄養価たっぷり。

そのままでもいいのですが、

わたし的には食感があまり好きではないので

お茶パックに入れてエキスだけを出します。


中国茶でひげ茶がありますね。



今晩の夕食です。
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あとこれに沢庵です。

カンタンで美味しいですよ~

夜は冷たいものは取らず、みそ汁にお茶で。




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ハーブを知ってからどんどんはまっていって

今では料理を中心に講座を持ち

人様にお伝えしています。


ハーブって知れば知るほど奥が深く

ハーブ料理は薬膳料理にも繋がっていて、

今年の春から本格的に勉強中です。



花粉症歴30年超

春だけではなく季節の変わり目や温度差、

ハウスダストなどで、超過敏な私の鼻。


体質改善するには一年で今の時期しかない

と言われ、本気で治したいと思い

講演を聞きに海老名まで。




西洋医学とは

病気を治すための医学。


東洋医学とは

病人を治すための医学。

要するに病気になる前の未病を発見すること。



花粉症に限らず風邪やガンなども

皆条件は同じでも発症する人と、

そうでない人がいる。


体にいいものをとる前に、

それをしっかり吸収する体作りが先。


これは今まで学んだ中で納得してきたこと。



そこで来年花粉症を発症しないためには

梅雨時から夏の食事がとても大事!


冷たいものや生ものの取りすぎや

水の飲み過ぎなど、

今までよかれとしていたことが砕かれた~



そうはいっても、、やっぱり

夏はどうしても冷たいものが欲しい!

ですよね~~


教えていただいたのが、あずき。

中国の「陰陽五行」木・火・土・金・水

臓器で「火」は心臓、

体の熱を司っているのが心臓、

心臓の熱をとると暑さが少し和らぐらしい。


そこでおすすめが「小豆茶」
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早速帰りに小豆を買って帰りました。

はちみつ生姜も作るぞ~♪




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「アンと行く!住んで旅する素顔のハワイ7日間~ココロとカラダリセット」

感想をお寄せくださいました。
・記念すべき第1回リトリートの旅に思い切って参加させて頂きました!

行くまでは、色んな不安や悩みもありましたが、行ってしまえば、素晴らしいハワイの自然に囲まれて、心が解き放たれ、とても充実した5日間を過ごす事が出来ました。

ハワイでのたくさんの感動や、出会い、勉強になった事、ここには書き切れないほどありますが、
帰って来てからも、見るもの食べるもの感じるもの、全てが変わって来たのをジワジワ実感しています。

特に、自分たちで収穫したものを作って食べる事によって、食の大切さを、改めて痛感しました。

もう、帰りたくなーい!
と、現実逃避の旅になるかと思いきや、心も身体も浄化され、満足して、
スッキリと軽くなって帰国出来たのは、しっかりとリトリート出来たからだと、実感しています。

第2回、第3回と、ますます充実したプランで、たくさんの人が幸せになれるリトリートの旅になりますように…
そして、私もまたハワイの自然に帰れる日を楽しみに頑張ります!
(茅ヶ崎市在住 40代 N.I様)


・ハワイリトリートの旅

私はバリ島派でしたが、ハワイはワイキキしか知らずにいて、今回の旅でハワイらしいところにいけたと思います。ということで大好きになりました~✴
まだまだ、知らない場所もあるでしょう。。
また、アン先生が言うように、私も一人が多い旅行。
趣味の延長の人達との旅で楽しさを分かちあえることが更に深まり そのよさも人それぞれで聞いているだけもワクワクしちゃって⤴⤴⤴

次回はマカハビーチでもっと楽しんでみたいです
また、riikoさんのところにも、いってみたいです❗
(藤沢市在住 黒田カオリ様)




サロンドアンの初めての企画にご参加いただき、ありがとうございました。


少人数で一緒に行動することによって一体感が生まれ、私にとってもとても充実した素晴らしいリトリートの旅になりました。


日常から離れて自分を見つめ直す時間、

それってとっても大事な時間。





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暑くなってくると冷た~いものが欲しくなる。

色々試作中です。

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スイカのジュレ、タピオカに

ココナッツミルクと

ハーブで作った酵素シロップに炭酸水。


さくらんぼとぶどうも飾ってみました。




あっ、それとアイスクリームも入れて。



う~~ん、写真がイマイチだな…


炭酸水入れたら泡で見えなくなった。。




でも美味しい!





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