こんにちは~今日の川崎は晴れ
これから梅雨入りのはずですが、真夏のように暑い!
 
さて、きょう紹介するのは、
   ≫≫≫ たちうお ≪≪≪
        静岡県からやってきました。
 
銀色に輝く細長い体形が太刀のようなので、
”太刀魚” 
または、立って泳ぐので
”立ち魚”
という名がついたようです。
 
外見はとても美しい魚ですが、
歯が鋭く狂暴な顔つき・・・取り扱いには注意が必要です。
おすすめは、なんといっても塩焼き!
骨離れが良く、くせがない、とにかく上品な白身はふわふわで柔らか~
 
もちろんおさしみでも!!
皮目を軽くあぶり、薄く切っていただきます。
 
あぶらは乗っているのにさっぱり上品なたちうお~☆
 
ぜひご賞味ください!
 
Homepage:http://www.yakitorisuda.com/
 
 
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