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精肉店の販促 2016/9/24（第564号)
社長の相談相手 前沢しんじ
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★「精肉店の販促」ホームページは
http://maezawa-plan.jp/2016/08/15/760/
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『精肉店の販促 その12』
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『先入観をぶちこわせ』
●先入観ほどやっかいなものはない。先入観に支配されている
本人が気がつかないから更に始末が悪い。
●ある豆腐メーカーさんがスーパーとの取引をやめて自社販売
に乗り出した。スーパーへの依存度が高い業種のため売上は80
％もダウンした！
どうするか考えた。
「豆腐、別に四角くなくていいんじゃないか」と。その結果「
お玉とうふ」という新商品開発で大ヒットをとばした。
●日産のゴーン社長は語る。
「あなたが研究者なら、最大の革新はある領域でコツコツと続
ける研究でなく、週末に友人と交わす何気ない会話から生まれ
るかもしれない。医学でも生物学でも創造とは常識にとらわれ
ずさまざまな知識の組み合わせから訪れるひらめきなんです」
●先入観ほど余計なものはない。我々は知らず知らずのうちに
今のやり方が当たり前と思ってしまう。昨年と同じことをやっ
ていて、昨年より伸びるはずがない。
●常に前例を否定し、先入観を排除し、工夫を重ねよう。
経営も販促も安住との戦いだ。
●先入観とわかっていてもそれに操られる・・・
それはたぶん考えのスタート地点がいっしょだからではないか。
｢そもそも、ほんとにそうなのか｣と疑うところから入ることだ。
それはこれまでやってきたことの全否定でもある。
●新しい道は、先入観があるかぎりそこに見えてはいない。
自分で創るのだ。革新なくして進歩はない。進歩がなければ、
やがて倒産だ。
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●この記事は、販促ノウハウ集「販促の地図」にもとづいて精
肉店の販促について書いています。
※販促の地図→ http://maezawa-plan.jp?p=183
精肉店を例にとっていますが、販促の原点、戦略、戦術はどん
な業界でも同じことです。あらゆる小売業、サービス業で活用
できます。
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【『販促の地図』の内容】
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【第１章】 販促の心・・・基本の考え方
ここでは販促の法則をお伝えします。販促専業30年の現場で
積み上げてきたノウハウの一番の根幹になるものです。
【第２章】 販促の仕事・・・売上げを伸ばすアイデア
〔1〕さまざまな調査・分析・対策 (1)～(5)
〔2〕競争に勝つためのノウハウ (1)～(5)
〔3〕新しいやり方・売り方のノウハウ (1)～(4)
〔4〕お客様の固定化と新規客の開拓 (1)～(2)
〔5〕新店舗出店戦略 (1)～(2)
【第３章】 販促の道具・・・売上げを伸ばすツール
〔1〕お客様を広範囲から集めたい (1)～(6)
〔2〕通行客・車客を呼び込みたい (1)～(5)
〔3〕来店したお客様に一品でも多く買ってもらいたい(1)～(2)
〔4〕リピーターづくり
【第４章】 販促は社長的仕事・・・元気な店・会社を創ろう
〔1〕社内の風通しを良くし、情報の共有を進めよう (1)～(3)
〔2〕元気な会社にする！ (1)～(2)
〔3〕ロスを減らそう (1)～(3)
〔4〕クライシスマネージメント
〔5〕社会貢献活動 (1)～(3)
●以上の各コンテンツを、このメルマガやブログでさらに詳し
く具体的に説明します。
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■『販促の地図』は販促の戦略全体を一覧でまとめたＡ１サイ
ズのポスター(有料)です。 http://maezawa-plan.jp?p=183
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■販促の地図の活用法
↓ ↓ ↓
★大型店が近隣に出店！どうする？
★とにかく少しでも売上げを創りたい。
★効果のあるチラシを出したい
★新しい売上げを創りたい。
★新商品を作って売り込みたいたい。
★店の前を通る客を呼び込みたい。
★会議をもっと活性化したい。
★従業員のモチベーションを上げたい。
★純利益を増やしたい。
★従業員に売り上げアップの問題意識を持たせたい。
・・・などに役立ちます。
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●前沢しんじ【販促アドバイザー】経歴と著作
和歌山のスーパーオークワ販促チーフ、支店長を経て、販促企
画会社を起業。以来30年以上顧問先の精肉チェーン店などでさ
まざまな売上げ・利益増加策を展開し地域一番店成長へ導いた。
得意分野は
販促キャンペーン(地域一番店戦略)、ロス退治(利益増加戦略)。
主な著作は、
ビジネス本「販促キャンペーン実践法」(同文舘出版)や、
雑誌「月刊商業界」にロス退治術や販促事例について執筆多数。
メルマガは週2回配信で現在557号。
無料ですのでぜひご講読ください。
→ http://archives.mag2.com/0001196710/
※詳しいプロフィールは→ http://maezawa-plan.jp?p=42
※著作について詳しくは→ http://maezawa-plan.jp?p=40
●講演・セミナー実績
和歌山県・三重県の顧問先の精肉チェーン店様では30年間に500
回以上の社内会議・研修・セミナーを実施、
その他和歌山商工会議所様、福井県鯖江商工会議所青年部様、
東北・北関東大手フランチャイズ加盟店様、和歌山県内ローカ
ルスーパー様、和歌山県内小売業様、大阪・名古屋など各地税
理士事務所様、自治体・団体様など実績多数。
◎10月には一部上場の大企業様での講演も決定しています。
※講演セミナー実績について詳しくは
→ http://maezawa-plan.jp?p=384
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●お気軽にお問い合わせください
→ マエザワプラン 前沢しんじ
・お電話でどうぞ 080-1527-4080
・メールでもＯＫ maezawa@zb.ztv.ne.jp
・ＨＰからのお問い合わせは http://maezawa-plan.jp?p=69
・ＨＰはこちら http://maezawa-plan.jp/
・〒647-0042 和歌山県新宮市下田1-7-36
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