キッチンカーイベント・レンタルなどグルメ屋台に関する専門代理店 [イベント.JP]ケータリングカー・移動販売

大型イベントでの飲食に関するグルメフードコート(屋台)の出店募集や企画・運営管理、また移動販売車(キッチンカー、ケータリングカー)のレンタルや募集や販売、出店をサポート!
そしてイベント型物産展催事 、デパート(百貨店)催事にも対応


テーマ:
前田進ですクラッカークラッカー
いつもご贔屓にありがとうございます合格合格

さて、前回のスパワールドフードコートに続き、この夏イベント.JPは福岡の一等地でも暴れちゃってます!笑爆弾

福岡では誰もが知る大型商業施設「キャナルシティ」ビル
こちらでも7月5日よりフードコートを運営しておりますナイフとフォーク
今回のご依頼は女性をターゲットにしたショッピングビルを運営するOPA様ベルベルベル
キャナルシティ博多の中には、キャナルシティOPAというOPA様が運営・管理するエリアがあり、その中のB1F(とはいっても地上階)イベントスペースの目の前というピカイチのテナントを活用したフードコート運営です音譜音譜

このテナントを活用する経緯となったのは、某ファストフード店の移転に伴い、空きテナントの有効活用として催事出店を募ろうということでしたコスモスハチ
そこで、私たちに白羽の矢が立ち、催事業者様の斡旋という話からあれよあれよと発展し、「全国ご当地グルメスタジアム」と称したフードコートを営業してしまおうという結果にビックリマークビックリマーク
そこで、福岡といえば全国のグルメイベントで常にトップクラスの売上を叩き出し、私たちイベント.JP主催のフードイベントにも多数出店協力していただいている「元祖博多からあげ専門店 田中屋」さんにフードコートの共同運営をお願いすることになったのですひらめき電球ひらめき電球ひらめき電球

$グルメイベントや催事出店募集の事なら[イベント.JP] フード・飲食・屋台


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しかしながら、フードコートとはいえ、弊社にとってはじめてとも言える店舗営業ベル
何度も現地調査に足を運びながらも前テナント様の撤去がなかなか進まず、挙句の果てには撤去後のキッチンに工事の必要性があることが発覚しました叫び叫び
非常にタイトなスケジュールの中、なんとか予定通り7月5日のオープンを迎えるも前テナント様が有名ファストフードだったこともあり、なかなかお客様に足を踏み入れてもらえず、大きな試練を与えられる出店となりましたガックリ

起ち上げスタッフはそのまま2週間福岡に滞在し、営業オペレーションの確立はもとより、リアルな現場を見ながらデザイン物の制作や店頭でビラを配るなど、まずは店舗の認知度を高めるプロモーション活動を積極的に実施いたしましたDASH!DASH!DASH!

また、お客様の店内の滞在状況を調査し、回転率向上とともにより多くのお客様にくつろいでいただけるよう客席の増加するなど、思いつくこと全てと言っていいほど手をつくした結果、夏休みを境に徐々に来店数も増え、リピーターのお客様までつくほどに合格
もちろん弊社を含め、携わるすべてのスタッフが日々知恵を絞り、努力した結果が報われた瞬間でしたクラッカークラッカー

その後、FBS福岡放送の番組「めんたいワイド」さんにもフードコートを生中継していただくなど、徐々に注目を浴び、さらにはスパワールドでも好評のディッピンドッツアイスをお子様向けアイテムとして投入し、それが起爆剤となり現在来客・売上ともに右肩上がりとなっていますアップアップアップ

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今回の案件は私たちにとって非常に勉強となり、新しいノウハウを蓄積させることができたことを幸せに思うとともに、こういった商業施設の空きテナントの有効活用としても弊社のリソースが提供できるという新事業の可能性を見い出せることができました目

というわけで、各種イベントはもちろん、商業施設のテナント開発ご担当者様からのお声がけもお待ちしております恋の矢恋の矢恋の矢
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