好岡恵子のブログ

今日友人から本を頂いた。『考える人」新潮社　考える料理

忙しくてなかなか読書もままならなかったので

真新しい本を手にしたら嬉しかった。

その中の最後の編集後記に北大路魯山人の言葉が記してありました。

「日常料理は常に自分の身辺から新しい材料を選び、

　こみあげてくる真心でつくらねばならない」


「こみあげてくる真心」


美味しく食べて頂こうとするとこみあげてくるんですよね。

私などはまだまだですが、私なりにこみあげてくるんです。

お菓子工房カフェ「ｍａｄａｍ・ｋｅｉ」で予約のランチやディナー、お菓子

料理教室、伝わるところまでは行っていないかもしれませんが。


これからは新たにもっと精進し「こみあげてくる真心」を伝えたいと思いました。

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本日のお菓子工房カフェ「ｍａｄａｍ・ｋｅｉ」では

コースランチ７名様のご予約がありました。

昨日から準備をしておりましたが最強の助っ人と２人で

ケーキセットのお客様も数組こなしました。


店が終わって彼女を送った後に湯河原温泉「こごめの湯」へ行きました。

此処のところ少しハードスケジュールでお疲れ気味、

そして今日は寒かったので温泉に限ります。


「こごめの湯」は日帰り温泉で以前は町営でした。

湯河原の湯は疲労回復、傷や神経痛にも良く

我が家のお坊ちゃまが子供の頃、蚊に指されると腫れてしまい

温泉につかると腫れが治まるのでよく行きました。


今日は、温泉で楽しい出来事がありました。

幼稚園児位の女の子が数え歌を歌っていました。

お母さんに「１０　数えたら上がるのよ。」と言われたら、


１、２、３、４、・・・９、１０

上がりの　上がりの　きしゃぽっぽ

上がりの合図で上がりましょ

ぽっぽー！

はい　上がりましょ


思わず笑ってしまいました。

そして、お母さんも笑って「なあにそれ、お母さんにも歌って、上がるから。」と。


日ごろ小さな子供と接する事があまりないので、楽しい気持ちにさせられました。

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１１月にしては暖かいのでしょうけど、さすがに昨日は風が冷たく

真鶴の海も冬ぽっくなってきました。


９日の小田原マロニエでの料理教室のメニューは急遽、暖かい食べ物

ということで肉まんとあんまんになりました。

要するに、私が食べたくなったということもあるのですが

皮から手作りのものは格別です。

「あん」も作ります。

蒸籠の蓋をあけたら、ほっかほかの中華まんが湯気を揚げているのを見るだけで

温まります。

湯気を上げてふっくらふくらんだ白く丸い中華まん。

生徒さん達の歓声も聞こえます。


冬は暖かい食べ物が一番ですね。

今日の夜は甘酒を飲みながらパソコンの前に座っています。

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