目黒の隠れ家「マーダル」のブログ

ふと思った事をなんとな~くね♪(^^)


テーマ:

今月のおすすめ
旗「ハリヤリティカ」旗

 

ほうれん草のペースト
漬け込んだ緑色の

タンドリーチキンです。

 

 

 

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音譜肉の旨みを中に閉じ込め

柔らかくてふっくらジューシー。音譜

 

 

 

 

晴れ味も以前より

ぐっと美味しく仕上げました。晴れ

 

 

 

 

ベルご来店の際は

是非お召し上がり下さい。ベル

 

 

 

 

 

 

 

 

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マーダルの人気メニュー


旗「チュンラー」

 (鶏ひき肉のレタス巻き)旗


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程よい
スパイス味の鶏ひき肉を、

レタスでくるりと
包んでいただきます。




ラブラブレタスとひき肉の
  相性が抜群の
  美味しい一品です
ラブラブ





宝石ブルー常連のSさん宝石ブルー

お気に入りの定番メニュー。

 

 

 



ベル是非一度
ご賞味下さいねベル

 

 

 

 

 

 

 

 

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昨日は

 

 

旗常連のTさんがお見えになり、

パロタセットをご注文下さいました。旗

 

 

 

カメラ昨日の日替わりパロタセット。カメラ

 

 

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パコラ(野菜のかき揚げ)

アルアチャール(ジャガイモのピクルス)

チャナマサラ(ひよこ豆のスパイス炒め)

スクティ(自家製マトンジャーキーのスパイス炒め)

パパル(ひよこ豆のピリ辛せんべい)

チキンマサラ(カレー)

パロタ(サクサク自家製パン)

 

もう10数年に渡る

長いお付き合いのTさん。

 

 

いつもお仕事帰りに

ふらっとお顔を見せて下さいます。

 

 

晴れ変わらずにずっと通って下さり

誠に嬉しいご縁に感謝です。晴れ

 

 

 

ベルTさん、

いつも有難うございます。

又この次お会いできるのを

楽しみにお待ちしていますよ。ベル

 

 

 

 

 

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旗昨日は

メカジキの仕込をしました。旗

 

 

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適当なサイズに切り、

 

 

ヒミツ特製スパイスヒミツに漬け込みます。

 

 

スパイスがよく馴染んだら、

 

 

串に刺してかまどで

 

 

じっくりと焼き上げます。

 

 

 

砂時計待つこと10数分。砂時計

 

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ラブラブ外側はこんがりと、

中はふっくら柔らかラブラブ

 

 

そして、

 

 

アップあっさりとしてヘルシーアップニコニコ

 

 

 

ベル是非一度ご賞味下さいビックリマークベル

 

 

 

 

 

 

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日替わりデザート
旗「自家製チャイのシャーベット」旗
 
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音譜アッサム茶を使って
軽~くスパイスの香る
チャイのシャーベット。音譜
 
 
 
晴れ濃厚だけど
さっぱりした口当たり、
シャリシャリっとどうぞ。晴れ

 

 

 

 

 

 

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今月のおすすめ
「ミントパロタ」

 

 

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何層にも折り込まれた生地は
外側はサクサク、中はしっとり、
パイの様な、また、

クロワッサンの様な食感のパロタに

ミントをトッピングして焼いています。
 

 
カレーと一緒は勿論の事、
 


ワインやビールの
     おつまみにも
    ぴったりの一品です。



是非一度ご賞味下さいね。
 
 

 

 

 

 

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今月のおすすめ
「ジブロブテコ」


日本では珍しいですが
ネパールではお馴染みの家庭料理

羊の舌のスパイス炒めです。

 

 

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コリコリとした舌の食感と、

炒めているうちに出てくる
タマネギ、トマトの甘みが
スパイスと共に絡まって

マトン好きにはたまらない

とても美味しい一品です


この機会に
どうぞご賞味下さい。

 

 

 

 

 

 

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昨日、
 
 
サラダをご注文になった
宝石緑常連のNさん宝石緑より
 
 
Q「今日のドレッシングは
夏仕様にされてるんですかはてなマークQ
 
 
と聞かれました。
 
 
 
 
晴れ「何かいつものより
さっぱりしてるっていうか
フレッシュな感じがします。」晴れ
 
 
とNさん。
 
 
 
当店では
ドレッシングも手作りなんですが
 
 
今の時期は
新タマネギが出回っていて
 
 
今回は佐賀県産の
新タマネギを使いました。

 

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甘みがあり柔らかい
新タマネギを使った
Nさんのおっしゃる通り
いつものよりもみずみずしい
仕上がりになります。
 
 
 
キラキラ新鮮なタマネギたっぷりの
マーダル自家製ドレッシング。キラキラ
 
 
 
 
音譜サラダがおいしく食べられますよ。音譜
 
 
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今月のおすすめ

旗「チリビーンズ」旗

 
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程よくスパイシーに炒めた
数種類のお豆を、


 

レタスでくるりと
包んでいただきます。



ラブラブお豆と野菜の
  相性が
抜群の
  美味しい一品です
ラブラブ




おつまみにもピッタリ、



ベル是非一度
ご賞味下さいね
ベル

 

 

 

 

 

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お客様のご要望にお応えして

 

旗ゴールデンウィーク限定旗


宝石赤3種の鶏肉かまど焼き盛り合わせ宝石赤

 

が3年振りに復活します。

 

 

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宝石赤定番のタンドリーチキン

 


宝石白チーズとカシューナッツの

マイルドなタンドリーチキン

 


宝石緑ほうれん草のタンドリーチキン


 

 

 

 

キラキラ一度に3つの

タンドリーチキンの味を

味わえるのは今だけ。キラキラ

 

 

 

 

貴方もこの機会に、

是非お召し上がり下さいね。

 

 

 

ベル5月6日まで

ご提供致します。ベル

 

 

 

 

 

 

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