「芋･栗･カボチャ」
全部を使ってサラダにしましたー
「芋･栗･カボチャ」に目がない妹に食べさせたいなー
と思いながら作りました
『サツマイモ・栗・カボチャサラダ』
＜材料＞
カボチャ 120g（坊ちゃんカボチャの約1/2個）
サツマイモ 130ｇ
栗 5つ
玉ねぎ 小１個（100g前後）
くるみ 10g
豆腐サワークリーム 大さじ２～３
塩、胡椒 少々
＜作り方＞
１．カボチャ、サツマイモ、栗は洗って、熱くなった蒸し器で20分～25分程柔らかくなるまで蒸す。
粗熱が取れたら３㎝角に。
２．玉ねぎはウォーターソテーに。
小鍋に大さじ１程度の水を入れて沸騰させる。
沸騰した湯に千切りにした玉ねぎと塩を一つまみ入れて、弱火にして蓋をする。
＊焦げないように！が注意です！！
５～６分、玉ねぎが透明になったらトレイにあげて冷ましましょう。
＊ウォーターソテーは玉ねぎの生香りがしなくなったら出来上がりのサインです！
３．くるみはトースターで２～３分ローストして下さい！
＊ロースと時間はトースターのワット数によります。
表面がカリッとなったらオッケーです！
４．１、２，３と豆腐サワークリームを混ぜ合わせて、塩、胡椒で調味して出来上がり！
＊２，３は必ず粗熱を取ってから混ぜ合わせてください！
少し多めに作って、翌日はパンに挟んでも美味しいですよ
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