千葉海浜幕張・東京青山マクロビ教室:おいしい料理でキレイになりませんか?

日々の食事に丁寧に向き合う事は、一番のセルフヒーリング。
心を満たす豊かな食べ方で、なりたい自分に近づく、人生のデザインができる、夢が実現できる…♪
千葉市海浜幕張&東京南青山 マクロビオティック料理サロン
Natural Kitchen Laboratory マクロウタセ

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おはようございます!

 

年末年始、

ごちそう続きで

ダイエット中の身には

ちょっと心配な季節がやってきました。

 

チキンやバターを使ったもの

クリームたっぷりのケーキなど

クリスマスも定番は

太りそうなメニューが多いですね・・・。

 

こってりしたもの、

バターやクリームなど

乳製品を多く取ると

お肌の調子が悪くなったり。

 

今年のクリスマスは

食べても太らない

お肌にも嬉しい

ベジ仕様のクリスマスに

してみませんか?

 

お野菜だけでは

満足できない?

 

いえいえ、しっかりボリュームもあって

コース仕立てで

見た目も豪華。

 

お客様にもきっと

喜んでいただけますよ!

 

 

 

ワインとも合うベジ料理のごちそう

あたなも体験してみませんか?

 

飾りすぎずに

華やかになる

テーブルコーディネートのヒントも

お持ち帰りくださいね。

 

ホストが疲れない

パーティー料理の準備の秘密

お教えいたしますよ。

 

くヴィーガンでクリスマス

    単発スペシャルレッスン>

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千葉サロンと青山サロンの両方で開催です。

ワインかジュース、どちらかお選びくださいね。

 

発売中の「グルテンフリーのパンとスープ」

お野菜の彩りが華やかな

フォカッチャやピザが

ちょっとカジュアルなパーティーにピッタリです。

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おはようございます!

 

マクロウタセの門を叩く生徒様には

様々な年齢やお料理経験の方

いらっしゃいます。

 

全くお料理をせず

包丁も握ることがなかった方から

50代のベテラン主婦まで

とても幅広いです。

 

最初に「スタートクラス」という

2日間の通学コースで

4回の調理実習を行っていただきます。

 

料理の基本から応用まで

幅広い技術や知識を

しっかりお伝えしていますよ。

 

玄米の炊き方

美味しいお味噌汁の作り方

出汁の取り方

 

お料理をよくされる方でも

マクロビオティックの調理法は

一般のものとは少し違うので

少しびっくりされる方も。

 

基本をしっかり学んでいただきながら

煮る、焼く、蒸す、揚げるなど

あらゆる調理法のコツ

習得できます。

 

そして女性や子どもにも嬉しい

スイーツのレシピも充実。

 

体に優しい素朴なおやつから

とても簡単にできる

パウンドケーキなども

作れるようになりますよ。

 

 

こちらはおもてなしにも大活躍する

ベジ仕様の太巻きの

巻き方の練習風景。

 

どの様な方にも満足いただける

とてもバラエティに富んだ

調理実習になっています。

 

この2日間にお伝えするレシピを

復習するだけで

料理の腕前がぐんとアップする

内容です。

 

基本から応用まで

2日間でしっかり身につけて

お料理上手と呼ばれるよう

なってくださいね。

 

12月の「スタートクラス」の通学コースは

もうすぐ1日と2日。

オンライン講座付きキャンペーン価格は今回までです。

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今年中にお料理の腕を上げて、

来年からは食事で心も体も元気に、

やりたいことができる1年にしてくださいね!

 

 

   

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寒い冬は温かいスープがあると

嬉しいですね。

 

野菜たっぷりで

ことこと煮込んで作るスープは

それぞれの素材の美味しさが引き立てられ

優しく私たちの体を元気にしてくれますよ。

 

 

時間は少しかかりますが

お料理を始める一番最初に火にかけて

30分〜1時間くらい煮込めば

驚くほど美味しくなります。

 

特に寒い時期には

長く火のエネルギーを入れたものを取り入れると

体を温めることができますよ。

 

多めに作って

翌日に召し上がるのも

楽しみですね。

 

 

マクロビオティックでは

お野菜の皮は剥かずに使います。

 

皮には旨味や栄養が

たくさん詰まっています。

 

そして皮ごと使うということは

野菜のパワーを丸ごと、

バランスよくいただく

ということになります。

 

ゴミも出ないので

お台所もスッキリ。

地球にもやさしいですね。

 

皮を剥かないということは

なるべく農薬を使っていないもの

選ぶことができれば嬉しいです。

 

農薬を使わないことは

農家の方もとても大変だと思いますが

 

土や環境を汚さない農業を

子供達の未来のためにも

ぜひ応援していきたいですね。

 

できるだけ安全な野菜を選んで

皮ごと使った野菜スープの美味しさ

味わっていただければ

とても嬉しいです。

 

新刊本「グルテンフリーのパンとスープ」

スープの楽しさ、美味しさを知っていただきたくて

とっておきのレシピを多数ご紹介しています。

コンソメやベーコンなどがなくても

お野菜だけで美味しく作れる

驚きのレシピが満載です。

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寒い冬の日曜日

こんな日はお外に出かけず

暖かいお家でゆっくりしたいですね。

 

カフェやレストランに出かけなくても

お家で素敵なお茶の時間

演出してみませんか?

 

グルグル混ぜるだけで

お菓子初心者さんでも大丈夫

イギリスの伝統的なキャロットケーキ

簡単につくれますよ。

 

 

こんな可愛いケーキがお家で出てきたら

ご家族にもお客様にも

とても喜んでいただけますね。

 

 

人参の甘みを生かしたキャロットケーキは

甘味料も大変少なく

ダイエット中でも大丈夫。

 

スパイスが効いて

男性の方にも

好まれるお味です。

 

お野菜嫌いのお子様に

きっと喜んで食べていただけます。

 

「秋冬スイーツスペシャルレッスン」

第3回目であるこの日は

この他にもイギリス風バターチョコチップクッキー

ヴィクトリアケーキなども登場。

 

どちらも乳製品や卵、白砂糖は使わず

ベジ仕様です。

 

当日はこちらもイギリスの陶器作家

スージー・クーパーのアンティーク食器を使って

テーブルコーディネートを演出。

 

普段の忙しさを忘れ

優雅な気持ちで

乙女のお茶会を楽しんでくださいね。

 

テーブルコーディネートのヒント

お伝えいたしますよ。

 

「秋冬スペシャルスイーツレッスン」

第3回は12月「スージークーパーでロマンチックお茶会」

http://daidokorokakumei.com/?p=3140

第2回目はもう直ぐ!

「スコーンでアフタヌーンティー」です。

 

新刊本「グルテンフリーのパンとスープ」でも

フライパンでできる簡単スイーツをご紹介しています。

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気温もぐっと下がり

冬本番になりました。

 

寒い〜と思ったら

風邪をひいていたってことは

ありませんか?

 

それは体が気温の変化に

ついていけていないのかもしれません。

 

自然の流れに沿った食べ方をすれば

体も季節の移り変わりにあうように

変化できるようになります。

 

寒くなると、

中から温かくしようとする力が

人間の体には元々備わっています。

 

その本来の力を

取り戻すことが必要です。

 

冷え性を改善するには

無理なことや特別なことではなく

 

自然の流れに逆らわず

自然界からの季節のギフトを

きちんと受け取ることが大事です。

 

 

今の季節に取れる

野菜を選べば

自然に寒さ対策になりますよ。

 

 

ごぼうやレンコンや人参

白菜なども美味しい季節です。

コトコト煮込んで

しっかり火のエネルギーも入れると

より体を温めてくれます。

 

逆にキュウリやトマトなど

夏に取れるお野菜は

体をとっても冷やします。

 

もしサラダを召し上がりたい時は

季節のお野菜を蒸して

ホットサラダにするのもいいですね。

 

 

自然の流れに乗って

スイスイ進んでいくのが

「黄金の食事法」

 

「マクロビオティック」というと

食べるものが制限されたり

我慢をしたりすることを

想像するかもしれません。

 

決してそうではなく

自然の法則を知って

その流れに逆らわず

 

ご自身が持っている力を

最大限に発揮するための

便利なツールなのです。

 

今年の冬は

体が自ら温める力を取り戻し

寒さに負けない体を

作ってくださいね

 

冷え性さんのための知恵が

たくさん詰まった

「冷え女子救済セミナー」

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あなたの今までの冷え対策は

間違っていたかもしれません!

 

新刊本「グルテンフリーのパンとスープ」

温かいスープで冷え対策してくださいね。

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