『にんじんしりしり』は、沖縄の家庭料理です。
βカロチン豊富なにんじんをたっぷりいただけるうれしいおかず(^^)
ササッと、超～簡単に作れるのでオススメです♪
＊にんじんしりしり＊
＜材料＞３人分
にんじん-------------１本
ノンオイルツナ------１缶
卵--------------------１コ
なたね油-------------大さじ１
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ１
＜作り方＞
①にんじんは千切りにする。卵は溶いておく。
②フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
にんじんが少ししんなりしたら、ツナを缶汁ごと加える。
③めんつゆで調味し、卵を加えさっと混ぜる。
ポイントは、
・にんじんは細く切ると甘みが出て食べやすいです。
・卵を加えたら混ぜすぎないこと。
便利な「しりしり器」なんていうものもあります。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもいいですよ♪