ハウス食品さんのスパイス料理
３つのスパイスは・・・
生にんにく
美味しいけれど
結構、香りにパンチがあります
うちの家族はにんにく好きなのでおいしく食べてくれますが
翌日、周りの方にご迷惑をかけては・・・
なので、休前日の昨日の一品に。
チキンと山芋のガーリック醤油炒め
＜材料＞４人分
・ 鶏もも肉 ・・・ １枚
・ 山芋 ・・・ １５ｃｍ程度１本
・ アスパラガス（細め） ・・・ １束
★ 料理酒 ・・・ 大さじ１
★ ハウス特選本香り生にんにく ・・・ 小さじ１
★ ブラックペッパー ・・・少々
・ 小麦粉 ・・・ 大さじ１
・ バター ・・・ 小さじ1/2
・ 醤油 ・・・ 小さじ２
① 鶏もも肉は一口大の大きさにカットし
ボールに入れ★を全体に揉み込み１０分～置いておく。
② 鶏肉の全体に小麦粉をふりかけ、なじませる。
③ フライパンに油（分量外）を熱し
強火で表面に焼き色をつける。
（油がはねるので、蓋でよけたり、やけどには注意
）
④ 5mm～1cm程度の厚さに輪切りにした山芋を加え
弱中火で蓋をし加熱。
⑤ 山芋に焼き色が付いたら食べやすい大きさにカットした
アスパラガスを加え蓋をして１分。
⑥ 蓋を開けて、バターと醤油を加え全体に味を絡ませたら完成。
仕上げに盛りつけ後、お好みでブラックペッパーを散らします。
すりおろし生にんにくは瓶詰めタイプです。
おろしにんにくを作ると手に臭いがつくし～
面倒くさいな～～～
という問題がなく、手間いらず。
夏バテ気味の体に、にんにくは良いですね
家族にも大好評
の１品でした。
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