それにしても、すごいメンバーばかり。
なんと芸術的なメレンゲ。
桜のジュレ、クレームディプロマット、ピスタチオのクリーム、いちごとチェリーのソース、フランボワーズとフロマージュブランのアイス、桜のグラニテ
コントワールらしい構成で、味、芸術性ともに抜群。
嬉しい意味で、期待を裏切られます。
小菓子
ライチのクリームのマカロン、チーズサブレ、フランボワーズのパートドフリュイ、ショコラ
お土産
ピスタチオのクリーム、赤ワインのジュレ、いちごとチェリーのソース
私は桜のパフェ会は始めてでしたが、毎回貸し切りで、2013年から開催されているそう。
また、来年もよろしくお願いします。