マカロン由香の『本日の一皿☆』

仕事を辞めて一念発起!フランスで料理修行をしてはじめた料理教室、出張料理の仕事や日常のあれやこれや。出張料理人、フードクリエイターの七転び八起き!!

メディア情報・お知らせ





【MINTIA リフレッシュwebマガジン】New!!
アサヒ食品グループ MINTIAリフレッシュwebマガジンにてマカロン由香掲載中です。
『出張料理人マカロン由香さんに聞く『おもてなし』のココが大切!』
★詳細はコチラ★⇒MINTIAリフレッシュwebマガジン




【TV出演のお知らせ】New!!
10月20日午後9時57分~TBSテレビ『櫻井・有吉THE夜会』にマカロン由香が出演いたしました。女優の菅野美穂さんにプレロティのデクパージュを伝授いたしました。
★詳細はコチラ★⇒TBSテレビ『櫻井・有吉THE夜会』


【聴講できます!:“公開講座”日本女子大学メディア文化論】
マカロン由香が日本女子大学の『メディア文化論』で講師を担当することになりました。
今回は一般の方も聴講可能でございますので、ふるってご参加くださいませ!!
■日時: 11月10日木曜日14:00~15:30

★詳細はコチラ★⇒公開講座聴講募集のお知らせ





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 フードスタイリストでNHKでもおなじみの

 

  マロンさんのお誕生日会にお伺いしてきました♪♪

 

 

 

アップマカロンも一瞬見た目は女子っぽいですが、勿論仕事後の駆けつけなので、

身体中 鴨とフォアグラ臭とかがくっついていたかと。。。汗

 

 

 

 

 

 『恒例!マロンの聖誕祭 Birthday LIVE』

 

 マロンさんは、料理関連でこれまで第一線を走っていらっしゃいましたが

 

  実はもすごいんです!!!

 

 で、毎年シャンソンから懐メロまで披露してくださるんですよ〜ウインク

 

 

 

 

 アップアップアップアップアップアップアップ

 

服装も靴もこれまたマロンちゃんワールドでキュート過ぎラブラブラブラブ

 

 

 

 

 ただね。

 

 大御所の藤野真紀子先生や加藤千絵先生からのスピーチでも

 

「歌もいいけど、料理忘れないでよ〜〜」って

 

 何度もつっこまれてました(笑)

 

 

 

 

 

  好きなことに邁進し、

 

    突き進むマロンさん大好きで〜すキスマーク

 

 

 

 57歳のお誕生日 

 

   本当におめでとうございました〜クラッカークラッカークラッカー

 

 

 

 

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   12月1日より

 

 MINTIA リフレッシュwebマガジンがアップされました。

 

 

 「出張料理人マカロン由香さんに聞く

        『おもてなし』のここ!が大切」

 

       アップ アップ アップ

  こちらをクリックして掲載記事をご覧くださいねウインク

 

 

 

 

 

 

 アップアップ取材風景写真でっすパー

 

 完全「素」の状態でペラペラペラペラ〜と。。。

 

 あんまりにも居心地がよいので、爆笑爆笑ゲラゲラゲラゲラゲラゲラ 

 

  

 これからも「おもてなしシーズン」。

 

 出張料理、一期一会の出会いから汲み取る「おもてなしの心」についても

 

 語っております。

 

 

 

 

 皆様も2016年最後の月を、

 

 おもてなし度をちょっと高めて過ごしてみてはいかがでしょうかドキドキドキドキドキドキ

 

 

 

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 (いいね!もよろしくお願いしま〜すにひひ

 

 

 

 

 さぁ、今年もあと1ヶ月!!

 

 気を引き締めて最後の月も走り抜けますね〜チョキ

 

 

 

 お風邪、ノロ、インフルエンザも流行っているので、

 

 皆様もどうぞお気をつけてお過ごしくださいませ音譜

 

 

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  プチマカ2を連れて、なんとラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション

 

 ランチにいってまいりました音譜

 

 

  今回は、子供地球基金の鳥居晴美さん、ピアニストの高橋教予さん、

 

  サロンドールの池上真麻さん、同級生で日本舞踊花柳流奥様青山暁子ちゃん、

 

  同じく同級生のVIRINAJAPAN青木愛ちゃん、という豪華メンバーキラキラ

 

 

  おっと!忘れちゃならない!

 

  真麻ちゃんとこのムスメンティーヌちゃんと、

 

  マカロン家のプチマカ2も一緒で8名が六本木に集合〜ナイフとフォーク

 

 

 

 

  家族で近所外食や中華個室はいつものパターンだけど、、、

 

  お友達としかも5ヶ月の娘連れのロブションデビューはドキドキしましたが、

 

  なんとかなっちゃうものなんですねラブラブ

 

 (プチマカ2ちゃんよくやった口笛

 

 

 

  っていうかそもそも 

 

 ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションが子連れOK

 

 というのは初耳でございまして、

 

  子連れはそのへんのカフェか中華しかいけない的な悲しい区分けから

 

  抜け出すことができましたキラキラキラキラキラキラキラキラキラキラ

 

  ほんと!嬉しすぎまっす!!

 

  (ま、、、プチマカ1は、、、走る走る走る騒ぐ騒ぐ騒ぐお祭り人間なので、

 

  もうちょっとマナーを仕込んでからお出かけすることにいたしますパー

 

 

 

 

 

 さて、今回は4,800円のCコースを全員チョイスドキドキ

 

 

 アミューズからスタートして〜

 

 

 マカロンはスープではなく、前菜をチョイス。

 きのこたっぷり。秋満載の一品〜ニコニコ

 おいし〜ラブ

 

 

 

 メインは子羊をチョイスしましたグッド!

 

 ちょうどこの時にプチマカ2が起き出したのですが、

 

 スーパーサポーターに囲まれており、

 

 皆が抱っこしてくれた為、マママカロンは無事に美味しく

 

 メイン料理を食べられましたグッド!

 

(みんなーーーありがとぉ〜!)

 

 

 

 デザートはショコラでドキドキ

 

 普段落ち着いて食事だなんて〜、

 

 生きるのにただただ必死なマカロンにとって

 

 夢のようなランチたいむぅ〜ラブラブ

 

 しかもエグゼクティブソムリエの信国武洋さんが、

 

 色々お取り計らいくださいましてラブラブラブラブラブ

 

 本当にありがとうございました乙女のトキメキ

 

 

 

 真麻ちゃんのムスメンティーヌちゃんもプチマカ2も

 

 どうやらとってもおだやかちゃんニコニコ

 

 

  「どうきゅうちぇいでしゅね。よろしくでしゅ。」

 

  と生まれてはじめてみるお互い『赤ちゃんガン見目という構図。

 

 

 

 「はじめまちて」「はじめまちて」

 

 

 

 素敵女子に囲まれ、素敵女子パワーをもらっているベビたんたち。

 

 

 最後はどっと疲れて教予ママに抱かれて、

 

 プチマカ2もす〜やすや照れ

 

 いつも、ぱたぱたぱたぱた駆け回っているので、

 

 たまにはこ〜んな時間も大切だわねほっこり  

 

 

 素敵な子連れランチ会でございました音譜音譜音譜

 

 

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 美容家 山本未奈子さん監修

 

 SPA DAMAI (スパ ダマイ) &

 

 ダマイオリジナルボディクリームの新製品のお披露目会にお伺いしてきましたキラキラキラキラキラキラ

 

 

 

 

 

 

 

 

 今回お伺いして、、、

 

 ここがDAMAIなのですね〜とびっくり!!

 

 代官山好きなだどなたでもご存知!

 

 旧山手沿いのbistoro FAVORI の2階でございます。

  (代官山T-SITEの道を挟んで斜め前ね)

 

 

 

 

 この白い洋館をはいると、

 

 まるでリゾートホテルのようなラグジュアリー空間がひろがります。

 

 

 

 1階がレストランになっておりますので、

 

 レストランからはいっていくという隠れ家的なスパですね。

 (勿論別の入り口もございます♪)

 

 

 

 落ち着いた大人な雰囲気のラグジュアリー感満載。

 

 お披露目会ではこのボディクリームを使ったクイック施術も受けられましたグッド!

 

 

 

 一流のセラピストによる施術は最高です。

 

 コリコリにこった肩もスッキリラブラブ!

 

 ボディクリームの滑らかさも気持ち良すぎでございました。

 

 

 

 

 

 しかもこちらのクリーム、12種のハーブなどをつかったものでして、

 

 なんとも「美味しそう〜(笑)」。

 

 香りも自然でやわらかドキドキ

 

 

 

 

 スパ ダマイの「温める」「ほぐす」「流す」といった

 

 オリジナルのトリートメントがこちらでは受けられるとのことラブラブラブラブ

 

 

 

 代官山なので何しろ近いし、

 

 疲れがたまった時には立ち寄りたいスパですよね。

 

 しかも、ダマイオリジナルボディクリームで

 

 自宅で引き続きお手入れができるだなんて、一石二鳥ニコニコ

 

 

 

 代官山にいらっしゃることがあったら、是非行ってみてくださいねぇラブラブ

 

 

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   staubの新作発表会がミッドタウンの

 

          HAL YAMASHITA東京 で行われました。

 

 

 

 

 

  staubはフランス時代アルページュの厨房でも使っておりましたし、

 

 勿論現在 Le Macaron YUKA.でも自宅でも愛用しているお鍋ラブラブ

 

 

 

 なんとなく「洋」のイメージが強いかもしれませんが、

 

 今回のstaub発表会は、素晴らしい料理とともに「和」の世界を体感できる会で

 

 ございました。

 

 

ずらり並んだstaubの鍋と山下シェフ。

 

 

 

 さぁ、これからstaubと山下シェフ最強のコラボがスタートですクラッカークラッカークラッカー

 

 

 

 

  真鯛のカルパッチョに 神戸牛の雲丹巻キャビア添えなどなど

 

  目にも美しい前菜にクラクララブラブ

 

  

      さて!

  

  登場した赤いstaubのWa-NABE(ワ・ナベ)は〜

 

 

 神戸牛の新和食赤味噌トマトビーフシチュー

 

 いわゆる通常のビーフシチューではなく、

 

 まるでしゃぶしゃぶのように、

 

 上質な薄切り神戸牛を最後に10秒ちょっとに加熱するだけ!!

 

 

 Wa-NABE(ワ・ナベ)の重厚な蓋が旨味を逃さず、

 

 蓋裏の突起「システラ」が料理に「アロマ・レイン」をもたらして、

 

 食材がふっくらと美味しく仕上がるようですラブラブ

 

 

 

  次は〜音譜

 

 ラ・ココットde GOHAN で炊かれたお食事が口笛

 

 

 鰻とフォアグラのご飯 九条ねぎと高山朝倉山椒

 

 

 

 

 

 

  こちらのル・チャワン で頂きます割り箸

 

 

 

 デザートも和と洋のコラボで繊細な味と世界観が楽しめる

 

 HAL YAMASHITA。

 

 

 

 

 

 今回はレストランでのお料理がstaub満載で登場いたしましたが、

 

 staubは自宅使いも色々できて便利ですよね。

 

 

 

 ワ・ナベも ラ・ココットdeGOHANも

 

 これからのおもてなしシーズン、

 

 そして冬場のこれからの季節にもってこいですねぇニコニコ

 

 

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