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2007年11月30日(金)

■世界一『美食の街』TOKYO

テーマ:ブログ

ミシュランガイドブックによると・・・

TOKYOは世界で一番★が輝いた街なんですって?

東京星の総数191
パリ星の総数97
ロンドン星の総数50
ニューヨーク星の総数49

日本人は世界一グルメ?

ミシュラン評価「美食の街」-1位東京、2位パリ、3位ロンドン  

「日仏調和の街」神楽坂、ミシュラン「星」獲得は8店  
http://ichigaya.keizai.biz/


★★★3つ星のお店http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/  

★★2つ星のお店 http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/2/  

1つ星のお店http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/1/

ミシュランの★を拒んだというお店・・・
http://azabu-kadowaki.com/  
 

気になるTOKYOの快適ホテルは・・・
ミシュラン評価、東京の快適なホテルは28軒-最高ランクは7軒に  

ミシュラン関連過去記事  

■【重版予約】 ミシュランガイド東京2008(楽天ブックス)



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2007年11月30日(金)

■沢田研二ジュリー、Danielle Vidal ダニエル・・・

テーマ:ブログ
さっき、ふと昔の事を思い出していて・・・

75年に渡仏、その年に,ジュリーをフランスのブラウン管で見た事、日本デビューしたダニエル(Danielle Vidal )を思い出した。

ジュリー・・・
彼のカセットを持ってパリに来たので、その当時よく聞いたなぁ~

ダニエル・・・
日本人経営のクラブで働いていたとき、ちょくちょくお客さんとして来ていた。その当時、ダニエルと結婚していた日本人男性(彼とは時々一緒に働いたのだ が)・・・ISAOはお酒飲みすぎて死んじゃった。僕の記憶が正しければ、彼等の息子は,僕の息子より1才下で同じ名前(JULIEN)のはず。ダニエル は今、何してるんだろう?

ジュリーのフランスデビュー曲:Mon amour, je viens du bout du mondeを聞きたくなってイロイロ捜したら・・・・動画ありました!

♪Paris, la Seine, les quais, le ciel,Je veux enfin tout voir.On dit que la ville est plus belle.Pour ceux qui s'aiment dans le soir・・・・♪


Mon amour, je viens du bout du monde(VIDEO)  
http://www.dailymotion.com/

ダニエルも!
オー・シャンゼリゼVIDEO  
http://fr.youtube.com/
彼女が、お店で時々歌ってくれたのが懐かしい・・・

沢田研二
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
 
ダニエル・ビダル
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
 

ジュリー(沢田研二)過去記事  

紅白目玉にB’zと沢田研二浮上…ZARD追悼も  
http://www.zakzak.co.jp/


ジュリーを最後にTVで見たのは、2001年に谷中に滞在していたとき、『目からウロコ』(たしか、こんなタイトルだった?)の司会者として・・・
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2007年11月30日(金)

■アンドゥイエットAndouillette(パリ)

テーマ:食材
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2007年11月29日(木)

■妊娠中の食事とネコ(フランス)

テーマ:ブログ
僕にはあまり関係のない話題だったのですが・・・

FRANNCE5の医療番組『LE MAGAZINE DE LA SANTÉ』 を見てまた新しい事を学びました。 


妊娠中の食事Alimentation de la feme enceinteの注意事項で、生もの(肉、魚、生牛乳および生牛乳で造られたチース,生野菜・・・)を控えるという説明の中で出てきたのが、生魚とネコ。

『生魚』は当然、刺身、スシを指すもので、いろいろなフォーラムを覗いたら,かなりの妊娠中の人が『スシが食べたい!』と書いていて、刺身、スシはすっかり定着しているんだと、ちと驚き。

『ネコ』は・・・
妊娠中のネコのトイレ掃除は極力避けるということ。

上記2つの理由は・・・
Toxoplasmoseトキソプラズマ症


http://fr.wikipedia.org/wiki/Toxoplasmose  


 



『ト キソプラズマは人間を含む幅広い温血動物に寄生するが、終宿主 はネコ科の動物である。人間への感染経路としては、シストを含んだ食肉やオーシストを含むネコの糞便に由来する経口感染が主である。オーシストは耐久性が あるので、直接糞便に接触しなくても、土壌を経由して野菜や水を汚染する場合がある。その他に妊婦から胎児への経胎盤感染がある』
トキソプラズマ症
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
 


『お そらくほぼ全ての哺乳類・鳥類がトキソプラズマに感染する可能 性があり、したがって食肉は種類によらず感染源になりうる。とくに羊肉・豚肉・鹿肉など、高頻度にシストが見付かるものもある。感染動物由来の食肉を生食 したり加熱が不十分だったりすると、感染の原因となる。食肉そのものだけでなく、包丁やまな板などが汚染されて、それが他の食材や手を汚染することもあ る』
トキソプラズマ症
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
 


【注意事項】
porter des gants lorsqu'on fait du jardinage ou lorsqu'on nettoie la caisse du chat
ガーデニング(園芸)、猫のトイレ掃除の際は手袋を使用

éviter la viande crue ou peu cuite, le lait non pasteurisé, les œufs crus, ne consommer que de la viande bien cuite, fumée ou salée
生肉、レア肉、生牛乳(低温殺菌されていない牛乳)、生卵・・・伝統的な製法で造られているキャマンベール を避ける事なんですね。 
最近は、これに生魚(刺身、スシ)も加わった訳ですね。フランスの食文化も変わったなぁ~

Quels aliments éviter lors de la grossesse ?
http://www.doctissimo.fr/



LE MAGAZINE DE LA SANTÉ 関連過去記事 
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2007年11月29日(木)

■パリの街角から(PHOTO)

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