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2006年09月30日(土)

■エチゼンクラゲ、大量発生に立ち向かう!

テーマ:ブログ
先日、フランスのTV:France5 でNHK製作の L'INVASION DES MEDUSES GEANTES巨大クラゲ襲来 (2005年11月26日(土) 午後9時~9時52分総合テレビ放映)を観ました・・・直径2メートル、体重200キロにも及ぶ恐ろしい大きさのクラゲ(エチゼンクラゲ)に驚き!!巨大クラゲの大発生は今回を含めこの百年で7回目、そのうち3回はこの4年に集中して起きているそうで、何故、大発生は頻発するのか?に迫って去年、日本は研究プロジェクトを発足させ研究プロジェクトは去年、世界初の人工ふ化に成功したんだそう。このエチゼンクラゲによる被害はかなりのもの。この巨体で漁猟網が破られたり、大量のプランクトンを吸収することによっのサカナ減少など被害は増加する一方らしいです。さらに、このクラゲの増加は驚くほどのスピードと量!大量発生の原因は・・・海水温の上昇汚染水流出でクラゲの食源プランクトンが異常発生海洋環境の変化などらしいのです。地球は何かを訴えてる・・・という研究家のコメントが印象的でした。【参考サイト】http://www.nhk.or.jp/special/onair/051126.html http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=6480 クラゲと人間の写真は必見!エチゼンクラゲ-出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 エチゼンクラゲ、大量発生に立ち向かう! こんな大敵クラゲを食材開発した人たち!!偉い!!サイトはこちらです・・・エチゼンクラゲ、大量発生に立ち向かう!



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2006年09月30日(土)

■ボルドーのキャフェ

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2006年09月30日(土)

■クレレA.O.C. BORDEAUX CLAIRET

テーマ:飲み物

最近、人気上昇のようで・・・



BORDEAUX CLAIRET クレレは淡赤色のワイン
ロゼ、クレレとも赤ワインと同じ品種の黒ぶどうでつくるそうですが・・・

ロゼはうっすらと色がついたらセニエし、あとは白ワインと同じにつくり、
クレレは淡い赤色になったところでセニエし、赤ワインと同じようにつくるそうです。





ワインの醸造:ロゼとクレレの醸造


A.O.C. BORDEAUX CLAIRET

http://www.cave-de-quinsac.com/indexclairet.html

http://perso.orange.fr/tron/quinsac.htm

http://www.entredeuxmers.com/index.php
ロゼもクレレも苦手なのであまり飲みませんが、夏にちと冷していただくのは悪くないかも・・・

 

画像(大)


[2005] シャトー・ラ・フォレ[2005] シャトー・ラ・フォレ(ボルドー・クレレ(ロゼ系)人気blogランキングに参加しています
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2006年09月27日(水)

■秋のワインフェアFOIRE AUX VINS

テーマ:飲み物
ハイパー(ボルドー)のワインフェアから・・・














今回買ったもの・・・







パリでは信じられないくらいのボルドーおよび南西部のワインの種類の豊富さ、安さに・・・やはり驚き!
高級ワインも無造作に並べてあるのにもこれままた驚きでした。

■秋のワインフェアFOIRE AUX VINS


【参考サイト】
Buzet

Vin français

Vignoble de Bordeaux

Vignoble de l'Entre-Deux-Mers



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2006年09月26日(火)

■新鮮なイカ(ボルドー)

テーマ:料理
向かいの魚屋に"新鮮なイカ入荷゛と書かれていたのを見つけ、イカが大好きなウチの彼女は早速・・・

(Vodka も好きですが)





ほんとは、バーベキューでやりたかったのですが火をおこすのが面倒だったので・・・

いろんなソース(生姜、柚子胡椒、ワサビ醤油)で楽しんでみました。

ボルドーの白ワインと・・・

フランスではイカは・・・
Le calmarまたはcalamar、 la seiche、encornet、 chipiron (バスク地方Pays basque)、supion (南仏 Midi)

【参考サイト】http://fr.wikipedia.org/wiki/Calamar


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