6月17日の晩ごはん。
＊白いごはん
＊お味噌汁
＊チキンナゲット3種盛り、サニーレタス
＊スナップエンドウ＆ミニトマト
＊太めきんぴらごぼう
でした。ごちそうさまでした。
ささみを使ってチキンナゲットです♪
3種類の味をつくり 飽きないようにしました～♪
ささみ8本をフープロの あらびきモードでガーっと。
粗引きのミンチにします。
それを3つのボウルに適量づつ分けます。だいたい120ｇ前後です。
まず シンプルな基本の塩味。
ささみミンチ、小麦粉 大1、マヨネーズ大1、塩 適量を入れます。
次にパセリ入り～♪
基本と同じ調味料に刻みパセリ（生がいいです）を大1～2。
そしてキムチ味！
基本と同じ調味料にキムチのみじん切りを大２。
それぞれ しっかり混ぜ合わせます。
手を水で濡らし 適量とり小判型にととのえ 小麦粉につけます。
両面しっかりとつけて 油でカラ～っと揚げたら出来上がり♪
揚げる順番は 塩味、パセリ、キムチで揚げてください＾＾
一口大のナゲットがそれぞれ８個づつくらい出来ると思います。
パセリ入り、キムチ入りはふわふわで美味しかった！塩味はちょっとパサってたなぁ。ささみだからね＾＾；でも 身がしっかりして食べ応えありました！
その他のおかずは・・・
お味噌汁。豆腐、わかめ、あげ、ネギ。
なんか・・・写真がブレブレですσ(^_^;)
ミニトマト＆スナップエンドウ。
太めきんぴらごぼう。
ごぼうを縦に２つ割りし、それを斜め切りにした太めのキンピラごぼう。
しっかりとごぼうの味も残り 食べ応えがあります！夫は 細いキンピラよりこちらがすきです＾＾
味付けは ごま油で炒め、酒、みりん、薄口醤油でつけ、仕上げにかぼす一味と黒ごまをふっています。
今日もお腹いっぱい ごちそうさまでした。
バナーの下は夫の足の話。
レシピブログに参加しています！ポチっとお願いしま す。
夫の足・・・・
えー、結論から言いますね。
「骨折」です。
疲労骨折。
左足首の中の方の骨が折れてるそうです。
と 言うか 最初は多分 ヒビだったようです。じわじわ負荷がかかり この数日でポッキリ折れたみたいで＾＾；
夫は子供の頃に左足首を骨折していて その影響で微妙にですが足の長さが違います。そのため ジョギングでじわじわ負荷がかかっていたようで 前とは違うところだけどヒビが入っていったみたいなんです。
最初CTをとり、靭帯の炎症だろうということで（この時点では おそらくヒビ）湿布や足を固定する道具、包帯、松葉杖が支給されていました。
しばらくは それで腫れもひいていたんだけど 日曜日から「なんだコレ？」ってくらい腫れだして。。。恐らく仕事で更に負荷がかかり この辺で折れたのかな？
今日 改めてMRIで検査をすると骨折してました。全治３ヵ月！
松葉杖生活ですよ。ジョギングどころかスポーツ禁止、安静生活です。・・・がしかし 仕事もあるしねぇ。ムリのない範囲で 仕事は行くらしいです。
ということで 皆さんにも心配のコメントなど たくさんいただいていましたがこういう結果でした。ご心配、励ましありがとうございました＾＾
＊白いごはん
＊お味噌汁
＊チキンナゲット3種盛り、サニーレタス
＊スナップエンドウ＆ミニトマト
＊太めきんぴらごぼう
でした。ごちそうさまでした。
ささみを使ってチキンナゲットです♪
3種類の味をつくり 飽きないようにしました～♪
ささみ8本をフープロの あらびきモードでガーっと。
粗引きのミンチにします。
それを3つのボウルに適量づつ分けます。だいたい120ｇ前後です。
まず シンプルな基本の塩味。
ささみミンチ、小麦粉 大1、マヨネーズ大1、塩 適量を入れます。
次にパセリ入り～♪
基本と同じ調味料に刻みパセリ（生がいいです）を大1～2。
そしてキムチ味！
基本と同じ調味料にキムチのみじん切りを大２。
それぞれ しっかり混ぜ合わせます。
手を水で濡らし 適量とり小判型にととのえ 小麦粉につけます。
両面しっかりとつけて 油でカラ～っと揚げたら出来上がり♪
揚げる順番は 塩味、パセリ、キムチで揚げてください＾＾
一口大のナゲットがそれぞれ８個づつくらい出来ると思います。
パセリ入り、キムチ入りはふわふわで美味しかった！塩味はちょっとパサってたなぁ。ささみだからね＾＾；でも 身がしっかりして食べ応えありました！
その他のおかずは・・・
お味噌汁。豆腐、わかめ、あげ、ネギ。
なんか・・・写真がブレブレですσ(^_^;)
ミニトマト＆スナップエンドウ。
太めきんぴらごぼう。
ごぼうを縦に２つ割りし、それを斜め切りにした太めのキンピラごぼう。
しっかりとごぼうの味も残り 食べ応えがあります！夫は 細いキンピラよりこちらがすきです＾＾
味付けは ごま油で炒め、酒、みりん、薄口醤油でつけ、仕上げにかぼす一味と黒ごまをふっています。
今日もお腹いっぱい ごちそうさまでした。
バナーの下は夫の足の話。
レシピブログに参加しています！ポチっとお願いしま す。
夫の足・・・・
えー、結論から言いますね。
「骨折」です。
疲労骨折。
左足首の中の方の骨が折れてるそうです。
と 言うか 最初は多分 ヒビだったようです。じわじわ負荷がかかり この数日でポッキリ折れたみたいで＾＾；
夫は子供の頃に左足首を骨折していて その影響で微妙にですが足の長さが違います。そのため ジョギングでじわじわ負荷がかかっていたようで 前とは違うところだけどヒビが入っていったみたいなんです。
最初CTをとり、靭帯の炎症だろうということで（この時点では おそらくヒビ）湿布や足を固定する道具、包帯、松葉杖が支給されていました。
しばらくは それで腫れもひいていたんだけど 日曜日から「なんだコレ？」ってくらい腫れだして。。。恐らく仕事で更に負荷がかかり この辺で折れたのかな？
今日 改めてMRIで検査をすると骨折してました。全治３ヵ月！
松葉杖生活ですよ。ジョギングどころかスポーツ禁止、安静生活です。・・・がしかし 仕事もあるしねぇ。ムリのない範囲で 仕事は行くらしいです。
ということで 皆さんにも心配のコメントなど たくさんいただいていましたがこういう結果でした。ご心配、励ましありがとうございました＾＾