圧力鍋で牛すじの煮込み！

洸駕が産まれてからは、放置できる圧力鍋が活躍～♪
牛すじの処理もラクラクの圧力鍋♪
やっぱり便利ね～！！

『牛すじの煮込み』２、３人分

＜材料＞
・牛すじ３００ｇくらい
・こんにゃく１枚
・生姜スライス３～４枚
・ねぎの青い部分(あれば)

＜調味料＞
・醤油大さじ６
・水３００CC
・本だし小さじ２
・砂糖大さじ２
・酒大さじ２

＜作り方＞
①圧力鍋に牛すじとひたひたのお水(分量外)、生姜とねぎの青い部分を入れて、蓋をして火を点ける(強火)
②ピンが上がったら（圧力がかかったら）弱火で１５分！その後、火を止めてピンが下がるまで放置…。
③ピンが下がったら牛すじを水洗いして一口大にカット、サッと洗った圧力鍋に戻し、調味料を全て入れる
④熱湯にくぐらせて、短冊切りにしたこんにゃくも入れて、再び圧力をかける(強火)
⑤ピンが上がったら弱火にして８分！その後ピンが下がるまで放置！
⑥お皿に盛りつけて、お好みでネギや七味をかけてできあがり♪



おいしくてあっと言う間になくなってしまった～！
また作ろう♪♪