シャンパーニュの食卓

ちょっと早い教室のクリスマス会

ダノイ高輪の個室をお借りして

風船で一気にクリスマスモードに？


　始まる前に

　おしゃべりに花も咲き・・・

　　　　　　　　　乾杯はマグナムのシモン・セロス

　　　　　　　　　このマグナム美味しいね！の声があちらこちらから(*^o^*)
　　　　　　　　　

お料理も美味しかったですね

アクアコッタ(左）、久しぶり！

　
　　　　　　　　　ロースト香がほどよくスパイシーでいいですね
　　　　　　　　　

長く通ってくださる生徒さんと、

新しい生徒さんと、いい交流の場になると嬉しいのですが。。

　　　　　　　　　　　　　５種類のシャンパンを楽しみました。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ジャン･ヴェッセルの２０００記念シャンパーニュ（最右）

　　　　　　　　　　　　　現地で直接わけていただいた１９９６ヴィンテージです。

　　　　　　　　　　　　　１０年前に美味しいな～と感激した記憶があって、

　　　　　　　　　　　　　まだメゾンに残っていたなんて！

　　　　　　　　　　　　　直近のデゴルジュマン、綺麗な熟成が加わって

　　　　　　　　　　　　　大人の風味。

　　　　　　　　　　　　　やっぱり記憶に間違いはありませんでした。

　　　　　　　　　　　　　「Ｊean Vesselle Troisieme Millenaire

ジャン･ヴェッセル・トロワシェーム・ミレネール」

　　　　　　　　　　　　　美しいエチケット、クリスマスにぴったりです。　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい時間を過ごしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん、来年も美味しいシャンパン、

一緒にたくさん飲みましょう（＾＾）

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今年最後のＣｌｕｂポンポンヌ！クリスマス会

昨年はジェロボアムをみんなであけましたね（＾＾）

今年は・・・

マチュザレムです　(*^o^*)

　　　クーラーにはとても入らないので、箱に氷を

　　　詰めて冷やします！

　　　パニエのマチュザレム（６リットル）
　　　　　　　　　

会場はリストランテ・ブオーノブオーノ

いつもの教室とはガラッと雰囲気が変わって

すっかりパーティーモード♪

　　　　　　　　　当日のグラスマーカー、可愛いいでしょ！

　　　　　　　　　これまでお教室で出たシャンパンのミュズレを　

　　　　　　　　　マーカーに。このまま携帯ストラップになったりもします！　　　　

　　　　　　　　　お土産にお持ち帰りいただきました（＾＾）　
　　　　　　　　　

いよいよ抜栓！

男性陣が奮戦・・

私はといえば・・・少し離れて他人事のように

笑ってるだけです～

シュ～ッと、上品な溜め息のような音が流れて、

やっと開きました！すごく上手！

拍手と歓声　(^O^)/




サービスも男性にお任せ！

ありがたいありがたい（笑）

ほんとに賑やかで和やかで、楽しい時間です


　　　　　　マチュザレムもあっという間に空＼(゜□゜)／

　　　　　　次はエスプリ・ド・ジロー・ロゼ
　　　　　　

メインにたっぷりのロースト・ポークが出て

ロゼシャンパーニュにとてもよく合いました（＾＾）ｖ

　　　　　　　　さてさて、最後をしめくくるのは

　　　　　　　　ビルカルサルモン・キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ

　　　　　　　　もう、絶対の存在感。

　　　　　　　　美しくて上品で賢くて、こういう女性でいられたら・・・

　　　　　　　　と思いたくなるようなシャンパーニュですね。

　　　　　　　　ロゼシャンパーニュの中でも１，２を争うほどに大好き

　　　　　　　　な１本です。
　　　　　　　　

　　　　　　　　とにかくよく飲みました！

　　　　　　　　楽しかったですね。

　　　　　　　　今年最後のシャンパーニュ会。

　　　　　　　　一年本当にありがとうございました。

　　　　　　　　来年もまた、皆さんで集えるシャンパーニュの場をたくさん

　　　　　　　　作っていきたいと思っています。　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　乾杯のディエボル・ヴァロワとマチュザレム

　　　　　　　　　　　　お父さんと子供みたい（＾＾）！

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中華料理とシャンパンを楽しんでいただきたく、

「中華とシャンパーニュの夕べ」を開催！

すぐに満席になってしまい、ご参加いただけなかった皆様、

本当に申し訳ありませんでしたｍ（＿）ｍ

三笠会館本店４階の「泰淮春」　まだまだめずらしい揚洲料理の名店です。

四川、広東料理も美味ですが、揚洲料理はお野菜を中心とした上品で

優しいお料理。シャンパンにことのほかピッタリ！の中華なのです。

揚洲は鑑真和上の故郷、天平の甍の撮影場所でもあるんですよ。

私も一度行ったことがあります。

美しい水辺の景色と素晴らしいお料理にうっとりした思い出が。。

さて「泰淮春」個室を使わせていただきました。

んー、何が書いてあるんだろう（＾＾；

お席に当日のシャンパンリストを・・・

今回は４種類のシャンパーニュ


　　　　　　　　　　　　　

いよいよお食事がはじまって、前菜のあとに

フカヒレのスープがサービスされました。

ここで、ヴィンテージのブラン・ド・ブランをあわせます。

フレッシュながらも熟成した落ち着きのあるシャンパーニュの味わいと

澄んだ旨みの上湯がぴったり！

この海老と松茸の炒めも品のよい

味付け、美味しかったですよ(*^o^*)

子羊の炒めは、お饅頭にはさんでいただきます。

ここからロゼ・シャンパーニュ登場です（＾＾）

　　　　　　　　　　　　これ何だと思いますか？

　　　　　　　　　　　　あんかけ焼きそばがこんがり焼けて出てきました！
　　　　　　　　　　　　

ここに茸のあんをかけていただくのですが、カリッとしたそばの食感と

トロッとしたあんがなんともいい感じです。


そして３種の点心

ここに「ジャクソン・ヴィンテージ・ロゼ」を合わせました。

酸がきりっとして上品なロゼです。

これは是非点心と楽しんでいただきたかったのです。









　　　　　　　　男性のご参加も多くて、とっても嬉しかったですね。

　　　　　　　　シャンパンとお食事を楽しんでくださる素敵な男性が

　　　　　　　　いてくださることは、女性陣としても心強い限りですよね！

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