今やいろいろな割烹のメニューになっている

花山椒鍋・・・

私にとってはやっぱりあのお店しかありえないのですけど、

予約があまりに取れなくて、今年も食べてないな～と。

残念に思っていたら、見つけた！迷わず買ってしまった「花山椒」。

とうていお店のようにはいかなくても、雰囲気はね（笑）

　　　　　鰹は薬味によって七変化するので、毎日でも飽きません！
　　　　　
ちょこちょこと残っていた野菜を和えたり、蒸したり・・・

　　　　　即席塩辛は、柑橘を効かせると、シャンパーニュにも〇
　　　　　

優しい和食の献立に選びたくなるのが、

モンタージュ・ド・ランス区域のブラン・ド・ブラン

通常すっきり、キリッと感じるシャルドネのミネラルも、

どこか丸みがあって柔らかくまろやか。

この「アンリ・ショーヴェ・アドニス」は深い熟成もありつつ、

樽の効き具合も上品、ごくごくと飲んでしまいたくなるエレガントさです。

久しぶりのシャンパーニュの食卓

パソコンの調子が悪かったのか？

しばらく書き込みができず、もやもやしておりましたが、

またすこしづつ、ご紹介していきたいと思います<m(__)m>