クリュッグ・セミナー
テーマ：シャンパーニュ教室先週火曜日、クリュッグ６代目当主 オリヴィエ・クリュッグ氏が
ポンポンヌへ、夢のような出来事です・・・
「クリュッグ･テイスティングセミナー」開催
店内中クリュッグディスプレイ
私の宝物も展示！
１９６２クリュッグコレクション＆
１９８２ヴィンテージマグナム
５代目当主アンリ・クリュッグの醸造４０周年記念ボトルとして
世界限定４０セットで（ほんとかな？）発売されたものです。
１９６２はアンリ･クリュッグが醸造を始めて最初の年。
当日の試飲はこの４本
クリュッグ・グラン･キュヴェ
クリュッグ・クロ･ド･メニル ９８
クリュッグ･ヴィンテージ ９８
クリュッグ･ロゼ 試飲順
パルミジャーノ２４ヶ月・８年（凄い）熟成
コンテ４８ヶ月熟成
そして蕎麦味噌＆塩昆布
あふれるばかりに広がる香り
クロ･ド･メニルの写真・・・小さな畑なんです
ロマネ・コンティと同じ面積
そしてそして
オリヴィエ氏のスピーチ (*^o^*)
メゾンの歴史、理念、それぞれの銘柄の個性
そして味わいを次々に、心から楽しそうにコメントしてくれます。
大切なことは、細かな製法を知ることでなく、
月の満ち欠けを理解することでもなく、
そこにあるキュヴェそのものが表現してくれる味わい・・・
ランスのクリュッグを初めて訪れたのは１２年前
シャンパンが好きな気持ちだけで回り道しながらも
これまでやってきました。
本当にまだまだの私ですが、これはきっと・・・
シャンパンの神様がくれたご褒美です。
関係者の皆様に、心から感謝します。
