2010-09-08 07:44:17
銀座教室プレステージシャンパーニュ
テーマ：シャンパーニュ教室銀座教室の第４回目はプレステージシャンパーニュがテーマなんです！
実はこれって、結構お徳かもね（笑）
ふと、そんなことを思いながら、まずはパチリ（＾＾）
アルフレッド･グラシアン １９９８ヴィンテージ（右端）
ヴィルマール・クール・ド・キュヴェ ２００１ （左から２番目）
素晴らしかったですね。。。
ヴィルマールは私のお気に入りのメゾン。
全てのキュヴェに樽を使用するので、ＲＭのクリュッグ、なんて
呼ばれています。
そのプレステージシャンパーニュのクール・ド・キュヴェ・・・
トースティーな熟成香がほーんのりと乗って、美味しかったです。
アルフレッドグラシアンはもっとはっきりとした熟成のバニラ香が
感じられて、しっかりと安定した味わい。
ヴィンテージシャンパンっていいな～といつも思わせてくれます。
４杯を飲み比べるのは最高に楽しい！でしょ？
銀座教室のお料理は毎回私が作っています。
今回は・・・、暑い毎日、ガスパチョで爽やかにスタート
帆立と白身魚のタルタル
レモンを利かせてケッパーやペッパーで
これまた爽やかに！
メインに鶏と夏野菜の煮込みを・・・だったんですが、
写真撮り忘れましたｍ（＿）ｍ
とにもかくにも、こうして銀座教室の最終回も無事終了。
全４回、ありがとうございました。
で・・、来週からまた始まります（＾＾；
銀座教室まだ少しお席ありますよ！
皆様のご参加お待ちしております。
