モンガトウのマダムパティシエクミコのおいしい日記

お菓子、お料理、手作りのもの、田舎暮らしのスローフード、私のまわりの食にまつわるお話を、パティシエ(製菓衛生師)のクミコがゆっくりと語ります。

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東大阪、八戸ノ里(やえのさと)商店街のケーキ店、

モンガトウの嫁で菓子職人、長尾久美子と申します。

 

お菓子の修行時代から、ずっと言われ続けていました。
心配症の母に、

 

「あんたのやってることは途方もなく遠回りで、

いつまでたってもそんな思いは誰にも伝わらない。

それは無駄な努力っていうねん」

って。

 

心配のあまり、母はそう言うしかなかったんだろうと思います。

まあ、自分でもわかってました。そうかもしれないなって。

(てか、修行時代なんてそんなもんだと思いますが汗

精神的にもしんどかった修行中にさらに追い打ちをかけるような

言葉でしたが、それでも母に言いたかったのは、

「どうか私の好きにやらせてほしい」

と、それだけでした。

 

一生無駄な努力で終わったとしても、それでもいいと思いました。

やりたいことをやりたいだけやったっていう思いに

満たされるだけで満足したんです。

 

結局、この子はもう頑固すぎて無理汗とあきらめた母は、

好きにさせてくれましたが、調子に乗った私はまた新たな修行の

旅に出かけるって言い出すんですがwww

 

何が言いたいかって言うと、

ブログやSNSがその私の思いを急速に伝えてくれて

本当に魔法のように思えるんです。

8か月前にブログを始めました。ちゃんとツイッターとフェイスブックにも

シェアして、読んでもらえる工夫をしました。

それまで細々と自作ホームページで書いていた日記は

誰にも見せることもせず、それこそ見えない努力をしていたにすぎません。

 

昔、母に言い返した言葉は

「無駄な努力って存在するの?じゃあ何を持って無駄じゃなくなるか。

世間の評価なのか、受け取る報酬なのか、

それに現れないと無駄って言えるのか。

今、蓄積したものはこれからの一生で無駄と言い切れるのか。」

 

相当面倒くさい娘だったと思います(笑)

 

「好きにしなさいッ!!ムキー

で終わりました。母ごめん(笑)

 

それでは、今日のまとめです。

SNSやブログで自分の思いを発信すれば、無駄な努力はなくなるよドキドキ

私の思いは27年間蓄積したのでネタはなくならないけど

そんなに我慢しなくていいよ笑い泣き

 

 

 

今、楽しいからねラブ

・・・・・って私おれへんやん!!

 

以上です。

本日もお読み頂きありがとうございましたm(__)m

 

 

 

 

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東大阪、八戸ノ里(やえのさと)商店街のケーキ店、

モンガトウの嫁で菓子職人、長尾久美子は変態好きとかいう事に

されて困惑しています汗

 

なに?変態好きってーーー!!

変態本人のほうがまだマシな気がするよ!?笑い泣き

で、変態さんの生態について調査していたらいろんなタイプの

変態さんが出てきて(お客さんの中からですよ!)、少々胸焼けしてきたんで

私にはちょっとこの世界を覗き見ることは、まだ早かったんだと思います。

 

いや、アスリートの話なんですけどね。

この便利な世の中に、わざわざ走って100キロも苦しんだり

それだけじゃ足りなくて高低差を入れるために山を駆け巡ったり

水泳や自転車まで取り入れてみたり、

重いもの持ち上げるのは、引っ越しとかの時で

十分じゃない?なのになんでダンベルとか?

それわざわざ買ってくるって

 

 

なんなの?ガーン

正気??

 

 

いや、ディスってるんじゃないんですよ。

不思議で仕方ないんです。

 

100キロて、車でも相当かかるでしょ。

車持ってるよね?

100キロ走るための装備はガソリン代より高いでしょ??

 

いや、人間は理屈じゃないですね。

 

 

それでは、スイーツ好きの変態さんたちのご紹介です♡

 

 

大阪製罐、営業マン長島さんはボクシング、

格闘技のM!

 

 

スイーツとプロテインが命!
髪の毛のタンパク質の分まで筋肉に回したいとか言い出す

マッチョな社会保険労務士、油田圭介さん。典型的な変態です!

 

 

会社社長、吉田成伸さん、

100キロマラソン、トレイルランニング(山とか未舗装の道を駆け巡る)

ドMで立派な変態です!

 

 

油断してたでしょう、メガネが曇ってますけど

この人も相当ですよ。

大阪製罐、清水社長。
フットサルとトライアスロン。体脂肪率一ケタだって

変態決定です。おめでとうございます\( 'ω')/

 

 

 

私も食べて寝てばっかりじゃなくちょっとは体動かそうっと笑い泣き

はい、変態さんに爪の垢でも頂いて

自分の生活を見直したいですm(__)m

 

てかこれだけお客様にアスリートがいると

私の脂肪も勝手に燃えへんかな?(笑)

 

 

そして「変態さん、いらっしゃ~い!」みたいな店に

なるのはちょっと怖くて、ちょっと楽しみなのでした。(笑)

 

 

 

 

今日もお読み頂きありがとうございましたm(__)m

 

 

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東大阪、八戸ノ里(やえのさと)商店街のケーキ店、モンガトウの

嫁で菓子職人、長尾久美子です。

 

自己紹介では、好きなものは
イラスト 園芸 音楽 お笑い 星空観測 ですドキドキ
とか書いちゃってます。恥ずかしーーーーーチュー

 

好きなものを発信しましょう!っていう先日の清水社長の教えに
従いまして、この中から好きな音楽につきまして少し。。。

私も同じです!って人がいれば嬉しいです。

 

好きな音楽はJPOP。ピアノやバイオリン、ギターも聴くのは好きです。

楽器は全くできません。ピアノ教室はあまりに劣等生だったため

クビになりました。生徒なのに。。。。笑い泣き

 

ミスチル、スーパーフライ、玉置浩二さんが好きです。

そのなかで、スーパーフライにつきまして。。

 

スーパーフライというと思い浮かべるのは、60年代のヒッピースタイルで

ちょっとハードに歌う越智志帆さんの姿。

私も最初ファンでなかった頃は、そんなイメージしかなかったんです。

2010年のサッカーワールドカップのテーマ曲になった

タマシイレボリューションがヒットしたころ知ったんですけど、

なんか怖い顔して歌う女の人だなぁって、まったく興味がなかったです。

 

それが、トータス松本とのコラボ、ロンドンオリンピックのテーマ曲

「STARS」を聴いた時、二人の歌の上手さに衝撃を受けました。

 

 

その次の「輝く月のように」っていうシングルが一番好きです。

 

 

怖そうな女の人って思ってたのに、この歌詞(作詞を担当)のピュアなこと!

身長153㎝と思えない声量、でもインタビューなどでは

愛媛の方言まじりで話すのがギャップ(笑)

しかも前歯がちょっと出ててかわいいっていうギャップ。

カッコよくてスキがないと思ってたのに、

スキだらけだった!(笑)

 

人はギャップに惹きつけられますね。

 

私もなんかないかなあ?ギャップ(笑)

作ろうとして出来ないのがギャップ!!!

 

実はもう一人、ギャップがひどいミュージシャンがいるんですけど、

それはまたこの次に。

 

今日もお読み頂きありがとうございましたm(__)m

 

 

 

 

 

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東大阪はひったくりの街、どうぞお越しの際は、

かばんは道路側ではなく、通路側にお持ちくださ~い♪

 

また、清水社長は自分の会社をこんな紹介から始めましたよ笑い泣き

みんなちょっと怖がってるよーーーー!!

遠いところから来た人もいるよーーーー!


大丈夫?冗談って伝わってるのかなあ、

いや事実やけどーーー笑い泣き

 

はい、前回から引き続きまして、初めてのセミナーに参加してきた

お話です。仕事でお世話になってるお菓子缶の社長、

清水社長は全国で講師に呼ばれるほどの活躍ぶりです。

 

全然緊張はしてないみたい(笑)

 

 

カンカン工場の作業帽の被り方から始めたりして、笑いの場を温めます。

この話がメインで2時間続いたりしてーーーーー(笑)

 

 

話は物語風に少年時代から始まります。

 

 

8年ほど前のリーマンショックあたりから、カンカン工場に試練が。

ここの話は私たちのような町のケーキ店にも

まともにダメージを食らいまして、

スライドを見るのも辛い。。。

 

そこで社長は経営塾で、師匠と呼べる人と出会います。

 


これがかの有名なヒーロー、カンカンマン!

誕生するまでの秘話が聞けました(笑)

左の缶は、従来からあった売れなかった無地缶。

サイズは同じでチョコレートケーキ型のデザインにしたら

爆発的に売れ出す。

 

この右の缶に変身する左の無地缶のようなものが

どこの会社にもあるかも知れない。

それを見つけ出すには、とことんお客さんの立場で

お客さんのことを考えて行きつくんではないかと

思います。

きっとそれはうちにもあって、それを見つけ出す頭の柔軟さを

持ちたい。

 


 

そのチョコケーキ缶を作っただけではだめで、

それをお客様に知らせる努力。それが大切。


 

ダイレクトメールを発送。

 


 

ニュースレターの中に、お客様に読んでもらえる

工夫を盛り込む。


紙ものだけでは不十分で、そこはSNSを活用。

まず、自分の事から発信する。

なぜ個人なのかは自分がどういう思いをもって

仕事に取り組んでいるか知ってもらうため。

等身大の人間を感じてもらうため。

 


そうして出来たコミュニティーは、ほんとに楽しくて

それが周りにも伝わるからどんどん広がっていって

さらに高め合う仲間達になる。

事実、このブログもセミナーに来られなかった仲間に向けて

書いています。







 

めっちゃ熱弁!
内容は2時間とは思えないくらいみっしり詰め込まれてました。




 

そして、清水社長と言えば

自撮りの神様

これもレクチャーしてもらえます。

実演とスライドを駆使して教えてもらった成果がここに!!

 


 

全く生きてない。。。。。。。。

いや、逆にこんなにヘタな人っておる?

って訊きたい。

直々に教えてもらってこれ?。。。。。ニコ

 

 


 

まとめに入りました。

 

やってみたけど、自撮りだめでした笑い泣き
はい、変えればいいんだから(笑)

変えます、どこがダメなのか分からないけど!

 


 

この結論まで行きつくのに、どれくらい決断して実行して

いけば届くんだろう。社長は若干、いや若缶39歳でこの結論を

確立してるんですよ。尊敬します。

 

 

 

 


          缶 
          FIN

 


 

さあ、懇親会クラッカー

 

香川県からきたうどん王子は、この講演会と懇親会の

ためにホテルまでとっての参加なのです!おーっ!

長浜から来た徳田シェフといい、このうどん王子といい
清水愛が暑苦し 熱い人達が、室温と声のボリュームを上げ続けています(笑)

 

王子、清水社長とゆっくり話が出来て良かったね。

まだまだ足りないかも知れないけど汗

 

それでは今日はこれで終わりです。

今日もお読み頂きありがとうございましたm(__)m

 

うどん王子こと大庄屋製麺、専務山地英登さんのブログ

パティスリー IchigoichiE 徳田博美シェフのブログ
大阪製罐、清水雄一郎社長のブログ

 

 

 

 

 

 

 

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東大阪、八戸ノ里(やえのさと)商店街のケーキ店

モンガトウの嫁で菓子職人、長尾久美子です。

 

 

なんかいっぱい来たーーーー(笑)

左手前の足の長い人が香川のうどん王子(清水社長命名)で、

その後ろが滋賀県長浜市の徳田シェフ、その右は奥様、

右手前はみんなを取りまとめる山脇さんで、

右上ガラスにぼんやり映るのはシェフ長尾です。

どうぞよろしくm(__)m

 

今日は講演会に初めて参加しました。

みんなでモンガトウへ前のりです(笑)
講師は伝説のカンカン社長です。


まず私にはミッションがあります。

会場までちゃんとたどり着けるのか。

 

だって大阪住みは私しかいないから。

大丈夫、ちゃんと道順書いたから(笑)

ペンが細くて痛かった笑い泣き


私は生まれも育ちも大阪ですよ!

本町ぐらいなら目をつぶってでも。。。。

まさか他県の人に連れて行ってもらうなんてカッコの悪い事

出来るはずが。。。

 

 

 

 

 

 

そのまさかの香川県のうどん王子が案内してくれる(笑)

前職が添乗員だったんだって!

そりゃもうまかせとこーーー

 

 

ついて行こうとするけどね、これだけは言いたい!

 

 

王子。。。。

 

階段の一段飛ばしが標準って勘弁して下さい。。。。

自慢ですか、自慢ですよね チーン

写真にも納まらなかったですよ、早すぎて。

私、この写真撮る時、女の人にカメラ向けないように必死だったんですけど

階段しか映ってないですわ。

 

はい、それでは会場到着からセミナーと、

王子が夢にまでみた懇親会の様子をお届けします(笑)

 

ひとまず今日はこれにて。

お読み頂きありがとうございましたm(__)m

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