おうちごはんできるかな

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ここは毎日のご飯を記録する

料理初心者の自炊日記です
晒すほどのものではないですが
自分用の記録がメイン
後で見返して毎日の料理を考える参考にしたいと思ってます

おせち

2012-01-01 13:53:06 Theme: おうちごはん

今年のおせちまとめ♪

・初めて田作りを作った！ちょっと炒りが甘かった。弱火でじっくり空炒り！
・今年は特に黒豆の色素が戻らなかった…やはり釘必要か？あと水多かった。一晩戻すと結構煮えやすいので水はそんなに多くなくて良いのかも？
・お煮しめは里芋以外は一気に煮て、あとの煮汁で里芋。
・今年は厚焼き玉子も付けてみた。

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くりすます

2011-12-23 17:02:25 Theme: おうちごはん

今年のクリスマスメニューは

フライドチキン、フライドポテト、ピザ、ローストビーフ、スモークサーモン、あじのお刺身、ラザニア

でした。

作ったのはラザニアとローストビーフだけ！手抜きです。

写真はなしー

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なめろう

2011-12-16 14:28:43 Theme: おうちごはん

アジのお刺身、たたきからなめろう。

お刺身用のアジが安かったので三匹ぶん、下ろして貰いました。

なんだ丸の魚って下ろして貰えば良かったんだ～！
今更ながら目からウロコでした。

一匹ぶんお刺身にして、たたき、なめろうにしました。
同居人はあまり魚を食べないんだけど、たたきとなめろうならお気に入りみたい！

覚えておこうっと。
ちなみにタマネギでたたきにしたけどアリでした♪